芝士肉丸
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芝士就是力量!芝士加肉让人满足,心情都会变好
用料
猪肉 | 150克 |
盐 | 适量 |
面粉 | 30克 |
葱 | 适量 |
姜 | 一两片 |
淀粉 | 少量 |
马苏里拉芝士 | 一片 |
芝士肉丸的做法
猪肉剁成泥,加入盐,淀粉一点点,放入姜片腌制一会儿,芝士分成小块
挑出姜片,加入葱抓拌匀(不喜欢不放)用勺子取一勺肉,放手心压扁中间偏低放入马苏里拉芝士,手心轻轻合拢,看不到芝士后两手滚圆,放入盘内滚上面粉(想要外皮口感更好可以滚完面粉再滚蛋液,再滚面粉)然后重复,这个量大概12个丸子
倒入油加热,筷子戳下去周围有小泡,丸子入锅搅拌一下,看着外表随时翻翻,大概几分钟表皮变深,捞出复炸(如果小的话第一次可以先扒开一个看看熟了没,不一定非要d复炸)
油纸吸油后摆盘,可以撒点胡椒辣椒等等看个人啦!
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