浇汁西兰花
- 菜谱
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用料
西兰花 | 1颗 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1/4个 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
浇汁西兰花的做法
西兰花🥦切开小块,准备过水。因为西兰花有很多小颗粒,清洗的时候可以加一些淀粉或者面粉浸泡一下清洗,会洗的更干净。
起锅烧水,水里加入适量的盐和油。这样过水的西兰花颜色更翠绿。西兰花焯水2-3分钟即可捞出过冷水备用。
准备一个深一点的大碗,把过了冷水的西兰花挨排摆在碗中,要摆放的紧实一点,这样后面摆盘不会散。
准备好一个盘子,把摆放好的西兰花倒扣在盘子上。
把胡萝卜和洋葱切成小丁备用。
调一碗料汁,盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油,十三香,香油,淀粉和适量的清水一起搅拌均匀备用。
起锅烧油,把胡萝卜和洋葱丁放入炒香,再倒入调好的料汁煮至沸腾粘稠状态,关火。把煮好的料汁均匀的浇在已经摆好盘的西兰花上。这道好吃下饭的浇汁西兰花就大功告成了!
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