冬瓜薏米排骨汤-迷迭香

薏米具有利水、健脾、清热的功效，和冬瓜一同煮汤，整锅汤都是满满的清热祛湿食材，清暑利湿的效果非常棒。俗话说：“胖人多痰湿”，而有“减肥瓜”之称的冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜，又因有较强的利尿作用，可加强减肥效果，配上香嫩美味的排骨，这锅汤就是夏天必备！ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等你来学！

用料  

冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法  

1. 冬瓜去皮、去瓤、切块

2. 姜切片

3. 排骨冷水焯水至变色后盛出备用

4. 将排骨倒入锅中并倒入淘洗过的薏米

5. 锅中倒入热水，水量要完全没过排骨，倒入姜片和料酒，大火煮至沸腾

6. 盖上锅盖，小火煮40分钟

7. 倒入冬瓜块和倒少许盐调味

8. 再次盖上锅盖，小火再煮10分钟

9. 美味冬瓜汤出锅！

小贴士

冬瓜要在排骨炖了40分钟以后再放进锅里，否则容易熬碎。