海鲜味茄子

用简单的调教做出海鲜的味道

用料  

海鲜味茄子的做法  

1. 将蒜瓣剁碎 不能成泥

2. 紫茄子洗干净  切滚刀  建议小一点  长点  用点盐淹一下  让茄子出点水。。。

3. 将锅稍微热一下  手放在上面能感觉到温度  不放油将茄子放进去  注意不要水  在放点盐少量   给点糖大概一勺   翻炒  怏了起锅  放在盘子

4. 将锅里到油  烧热点  放蒜  炒到有香味 有点缩小了  加耗油 糖。。继续翻炒。。可以给点水。。。

5. 调料全部融合了 将炒好的茄子放进去  翻炒 蒜全部粘上茄子就可以起锅了  这个不需要太久 不然会糊

6. 成品  出锅

小贴士

蒜要碎  但是不能是泥  因为耗油里有甜味和盐味  自己先少量给  边做边试吧。。