茄瓜炒鸡蛋(西葫芦炒蛋)
- 菜谱
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用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
线椒切段 | 2个 |
糖 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
洋葱切片 | 半个 |
茄瓜炒鸡蛋(西葫芦炒蛋)的做法
茄瓜对半切开,用勺子把瓤刮掉,切成薄片,蒜剥好压开再切小块(突然发现蒜这样最出香味),鸡蛋打散。
油热放鸡蛋,炒好后,捞出,余油把蒜炒香,放入茄瓜,洋葱加入糖,生抽,盐,少量水。炒至茄瓜开始变软,放入鸡蛋,线椒段翻炒匀
装盘
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