鸡酒姜
- 菜谱
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用料
鸡 | 半只 |
糯米酒 | 适量勺 |
姜 | 适量片 |
鸡酒姜的做法
姜切片,拍一下,在没油没水炒锅上平放,细火,慢慢烘干水分,再烘另一面,上碗待用。
鸡肉切块,在没油没水炒锅上,慢火翻炒,如有油出就炒走油,炒到变色,熟。
加入炒干水分的姜,跟鸡肉一起炒五分钟,
加入糯米酒
待酒滚开,慢火煲半小时或上炖窝炖一小时
全过程不用加盐,不够味可以沾酱油食。
小贴士
适合女士平时吃,我们这边坐月子也吃,也可以用十全大补酒煮。
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