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片儿川米线的做法食谱

片儿川米线的做法和图解 好吃的片儿川米线家常做法

  • 片儿川米线

  • 用料米线克肉克茭白根胡萝卜根香菇朵雪菜生抽勺蚝油勺白糖克胡椒克葱姜蒜干花椒粒雪菜干辣椒片儿川米线的做法茭白，胡萝卜切片，茭白含草酸较多，需要焯水，茭白胡萝卜焯水香菇切四瓣，猪肉切肉丝或者片，切葱花，姜丝，蒜碎，将猪肉加入料酒，生抽，姜丝，淀粉，少量白糖，腌制15分钟开火，热锅凉油，中...
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川式米线的做法和图解 好吃的川式米线家常做法

  • 川式米线

  • 川菜灵魂郫县豆瓣酱加上传统小吃米线方便好做适合时间紧张时自己做饭用料米线适量鸡蛋2个萝卜1根卷心菜1个里脊500克干辣椒适量虾仁干20克郫县豆瓣酱1勺辣子鸡丁酱半勺川式米线的做法萝卜洗净切丁越小越好茴子白同样，备用。里脊切1cm见方小块，干辣椒切丁，葱、香菜切末备用烧...
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儿童米线的做法和图解 好吃的儿童米线家常做法

  • 儿童米线

  • 用料米线一小把盐适量小白菜一颗肉200克生粉1勺鸡蛋1个儿童米线的做法看你想不想要浓汤，如果想要浓汤的，可以不用浸泡米线，不想要浓汤的，可以先把米线浸泡。把小白菜切好，肉丁切好加入淀粉拌匀备用。在把鸡蛋打入碗里，加少于酱油，一点盐巴。热锅倒油把鸡蛋煎两面金黄。放少于油...
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简单易学的川味牛肉米线美食做法

  • 川味牛肉米线

  • 这个是川味的牛肉米线，豆瓣酱和细米线是灵魂。用料四川细米线0.9规格的为佳牛肉牛腩部位为佳黑豆瓣鹃城红油豆瓣鹃城生姜适量干辣椒适量(可不放)花椒适量白胡椒适量八角适量桂皮适量香叶1片其他香料适量葱1根蒜末适量香菜适量油炸火生米适量川味牛肉米线的做法牛腩切块焯...
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10分钟「片儿川」的做法步骤及图解,美味正宗的10分钟「片儿川」做法

  • 10分钟【片儿川】

  • 10分钟！带你走近老杭州的味道～片儿川_名字的由来_非常的简单：由【笋片与肉片】汆烫而成的鲜美浇头，满清传承的杭州本土【儿化音】还有南宋贵族所喜爱的手法【汆】被后人以谐音的【川】进行了替代～作为中国十大面条之一的片儿川，不仅传承的是一种深远的味道、更带出了杭州的文化...
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快手片儿川的做法和图解 好吃的快手片儿川家常做法

  • 快手片儿川

  • 片儿川实际上就是雪菜冬笋肉片汤面不是外售的，就喜欢什么加什么喽荷包蛋最爱，其他的，一般我们家就是冬笋雪菜，有蘑菇就加点，没有就不加菜雪菜（钱江），倒笃菜（秋梅），菜场的雪里蕻都可以，味道会有点不一样，不过好吃好了嘛，对吧！用料鸡蛋1个冬笋1小支的量蘑菇5个雪菜80克肉片（这次没加）适量碱...
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米线儿的做法和图解 好吃的米线儿家常做法

  • 米线儿

  • 用料米线适量蒜瓣3瓣香菜5根生抽1勺醋1勺盐1勺熟芝麻适量辣椒油1勺辣椒粉2勺米线儿的做法米线泡6小时左右泡软。锅中沸腾的水，下锅过1分钟后捞出调调料锅中热油，调料炒10秒加入开水加入过好的米线搅拌开觉得味道不够可以再加点辣椒油...
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杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川的做法步骤及图解,美味正宗的杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川做法

  • 杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川

  • 杭州虽然地处江南，以大米为主食居多，但杭州人也很喜欢吃面，有很多老字号面馆。杭州最有名的面叫【片儿川】，是以笋片、雪菜、猪肉丝（肉片）为原料的，调味极简，但鲜得要命！有春笋时用春笋，有冬笋时用冬笋，没有笋时用茭白。雪菜就是雪里蕻，实际上地道的杭州片儿川，要用一种叫“倒笃菜”的...
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杭味片儿川的做法和图解 好吃的杭味片儿川家常做法

  • 杭味片儿川

  • 老杭邦面食代表，片儿值得冬笋片、煮肉片，川其实做法，谐音入汆，水煮。到了冬天冬笋上市，天气又冷就喜欢自己做一碗，主要材料也简单，冬笋、倒笃菜（可以用其他咸菜，最好用杭州地区牌子咸菜）、猪肉，面条的话，最好菜场买湿面。用料面200克冬笋1个肉丝50克雪里蕻50克淀粉适量料酒适量生抽适...
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「川味」酸菜肉丝米线的做法步骤及图解,美味正宗的「川味」酸菜肉丝米线做法

  • 【川味】酸菜肉丝米线

  • 好吃又方便做的重口川味酸菜肉丝米线，满足了一些吃货的爱吃米线欲望~用料米线看自己食量而定小米椒3-4小颗红干辣椒5-6颗左右酸菜猪肉（最好带点少量肥肉的会更香）淀粉麻油生抽绿尖椒3颗左右（爱吃辣可以放）【川味】酸菜肉丝米线的做法准备：酸菜我买的是袋装的，自己把酸菜给切成颗...
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杭州片儿川的详细做法大全,简单又营养的杭州片儿川做法

  • 杭州片儿川

  • 片儿川是杭城最著名最家常的面食之一，相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音，“片儿”就是指食材皆成片状，入水汆熟，因“氽”与“川”同音，最后就叫成了“片儿川”。片儿川的浇头会随着季节变化而调整，冬天通常是雪菜、笋片、肉片，而夏天，笋片则由茭白替...
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超简单的川味麻辣米线的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的川味麻辣米线做法

  • 超简单的川味麻辣米线

  • 因为非常喜欢吃麻辣米线，新家附近没有合胃口的就只能自己摸索着做，结合了油泼辣子的配方，没想到挺好吃，获得了家人一致好评用料米线适量克葱一根蒜三粒瓣蒜苗一根香菜一根，不喜欢可以不放泡菜适量克花椒粉一小勺干辣椒粉两大勺耗油1勺生抽1勺醋2勺超简单的川味麻辣米线的做法...
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片儿川面的做法和图解 好吃的片儿川面家常做法

  • 片儿川面

  • 片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。用料面克笋克里脊克生...
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片儿川（家的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的片儿川（家的味道）做法

  • 片儿川（家的味道）

  • 小时候爱吃知味观的片儿川，但是总是觉得料少面多，老妈就给我在家里做豪华版的。小时候最开心的就是早上能有一碗热腾腾的片儿川，吃完满足的去上学。我记得我小时候一定要把汤全部喝完，雪菜挑光才肯放下碗。今天想把我家的味道告诉大家不敢说是最好吃的，但是是最让我回味的味道...
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四川泡菜炒洋芋片儿的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜炒洋芋片儿做法

  • 四川泡菜炒洋芋片儿

  • 用料泡菜土豆盐四川泡菜炒洋芋片儿的做法土豆切均匀薄片，加水把土豆片搓开，搓掉多余淀粉，捞出备用土豆片捞出以后，水别倒，放一边备用适量泡菜，萝卜，豆角，泡姜，泡大蒜，泡红椒（有红椒炒出来的比较好看，颜色鲜艳）先炒泡菜，炒出香味然后放入土豆片一起炒，炒到土豆片变半透明状态才可以，不要太...
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🍜片儿川 | 鲜掉眉毛的片儿川 | 雪菜笋片炒肉丝好吃的烹饪方法 🍜片儿川 | 鲜掉眉毛的片儿川 | 雪菜笋片炒肉丝的地道做法和步骤

  • 🍜片儿川 | 鲜掉眉毛的片儿川 | 雪菜笋片炒肉丝

  • 假期快乐！一起来做一碗鲜掉眉毛的片儿川吧。用料笋1颗雪菜50克里脊肉150克生抽1勺料酒1勺盐5克面条450克🍜片儿川|鲜掉眉毛的片儿川|雪菜笋片炒肉丝的做法第一步：备料笋去壳，切片；雪菜过水；里脊肉切片，用料酒生抽腌一下第二步：炒雪菜笋片肉丝锅里油热了以后，里脊肉下锅炒至变色；下...
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萧山片儿川的做法和图解 好吃的萧山片儿川家常做法

  • 萧山片儿川

  • 用料面一把咸菜少许春笋少许肉丝少许猪油适量夜开花适量萧山片儿川的做法肉切丝，夜开花切片或小块春笋切片奶奶腌的咸菜稍微切一下面根据自己喜好选择肉丝过油至金黄加入笋片翻炒加入咸菜翻炒加适量水，烧开后加夜开花和面，煮到面软了即可出锅开吃啦小贴士片儿川是记忆中的味...
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简单易学的四川麻辣米线美食做法

  • 四川麻辣米线

  • 用料米线克香菜根豆瓣酱勺青菜颗红九九爱吃的其他菜四川麻辣米线的做法准备豆腐干炸至金黄肉沫炒白小火倒入豆瓣酱红九九，炒出红油放入辣椒倒入肉沫豆腐干葱姜蒜翻炒最后加蚝油酱料炒好了准备米线海带豆腐皮豆腐锅巴面筋一锅煮加入花椒姜粉盐煮撒上油炸花生米葱花香菜...
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徐州老味儿米线微豆豆米线的做法步骤及图解,美味正宗的徐州老味儿米线微豆豆米线做法

  • 徐州老味儿米线微豆豆米线

  • 徐州微豆豆米线无添加无防腐，可以快递哦！操作简单，让在外吃不到徐州米线的徐州人吃到家乡味儿！用料微豆豆米线一袋猪圆骨或牛骨或鸡煮汤一锅香菜蒜苗切碎备用两颗徐州老味儿米线微豆豆米线的做法牛肉煮汤一锅米线用70度左右水泡五到十分钟左右，用手捏一下变软后捞出，用冷水冲一...
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简单易学的片儿川黑鱼片美食做法

  • 片儿川黑鱼片

  • 用料黑鱼1条冬笋半只小米椒1个姜适量盐适量胡椒粉适量蘑菇4个雪菜一把蒜4瓣片儿川黑鱼片的做法鱼去骨，片成鱼片，加盐、适量油、胡椒粉，抓拌出胶质鱼骨油煎后倒入开水熬成浓白的汤冷锅冷油入姜、蒜片、小米椒圈，中小火煸香，加雪菜笋片爆炒，加入鱼汤、蘑菇煮沸后调味（盐、少许白糖...
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杭州面界传说“片儿川”的做法步骤及图解,美味正宗的杭州面界传说“片儿川”做法

  • 杭州面界传说“片儿川”

  • 话说，苏东坡曾在杭当官时说：“无竹令人俗，无肉令人瘦。”倒笃菜、冬笋、肉片的完美组合，就是“片儿川”的精妙所在！一碗片儿川精华就在“三合一”的浇头里。而以上3样材料正是此季节里最鲜美可口的时段，不容错过！在杭生活时，曾经是我正餐里出现频率很高的就是片儿川啦！一周工作日...
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咸菜肉丝面（片儿川）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜肉丝面（片儿川）做法

  • 咸菜肉丝面（片儿川）

  • 用料细面咸菜里脊肉笋油糖咸菜肉丝面（片儿川）的做法里脊肉、笋切丝。起油锅，肉丝煸熟，加咸菜炒香，加笋炒断生，加水、糖煮开。加煮至8成熟的面条，入味后出锅。...
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片儿川的做法和图解 好吃的片儿川家常做法

  • 片儿川

  • 用料面400克鸡蛋1个菇类适量茭白1根雪菜适量生抽适量食用盐适量片儿川的做法茭白洗净切片备用，白味菇切根洗净备用平底锅或电饼铛刷油加热，放入一个全蛋，撒适量白胡椒粉，两面翻动煎熟备用锅内加油，油热后放入雪菜、茭白片、白味菇翻炒，待茭白、白味菇炒软后加入生抽、食盐调味...
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杭州特色面 片儿川的做法步骤及图解,美味正宗的杭州特色面 片儿川做法

  • 杭州特色面 片儿川

  • 片儿川是杭州特色面食，食材最关键的就是冬笋和雪菜的鲜。并且面条一定要放入炒菜中一起煮过才好吃。雪菜是阿姨自己腌制的，她每年做20斤。看着简单的雪菜，经过洗摘、晾干、切碎、盐揉搓去涩味．捏干水分、装瓶、腌制。整个腌制过程需要一个月以上。这就是杭州人最钟爱的面食了...
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自制米线米粉米片-宝宝食谱的做法步骤及图解,美味正宗的自制米线米粉米片-宝宝食谱做法

  • 自制米线米粉米片-宝宝食谱

  • 天天喝粥真没意思，想给宝宝换个口味。市面上米线都有添加剂，自己做吧！网上都没有食谱，只能自己试验，终于成功了！用料大米水自制米线米粉米片-宝宝食谱的做法大米泡水一夜没有石磨，只能用料理机打碎大米，加水的时候没过大米就行。然后过筛子，我是筛了两遍，留下细细的米浆。大米浆上...
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