荔枝龙虾
- 菜谱
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用料
糖 | 1汤匙 |
姜颗 | 若干 |
干辣椒 | 小把 |
干花椒 | 小把 |
醋 | 1汤匙 |
生抽 | 2汤匙 |
欠粉 | 若干 |
料酒 | 2汤匙 |
五香粉 | 少许 |
荔枝龙虾的做法
将姜颗、料酒、五香粉备好,放入小龙虾一起腌制10分钟
将生抽、醋、欠粉调成备料备用
油入锅,放糖开小火熬制。
糖溶化变色后,放入姜颗、干辣椒,花椒炒香
转大火放小龙虾爆炒,见裹上糖衣变色可加备料(醋、生抽、欠粉调料)倒入爆炒二十秒后起锅
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