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卡龙的做法食谱

简单易学的汉堡包马卡龙美食做法

  • 汉堡包马卡龙

  • 一款超简单的马卡龙，比我前面那个简单，容易成功。用料杏仁粉3/4cup糖粉1cup蛋清2个糖3tbl色素几滴汉堡包马卡龙的做法杏仁粉，糖粉拌匀蛋清打发，先加1tbl糖，再加2tbl,成鸡尾状。将上面混合一起，加入色素。黄色几滴，红色2滴，感觉是面包色。用裱花袋挤在膜具里，震2下，静置30分钟，不粘手...
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优雅烘焙 2015：kiss from the rose 马卡龙写真集 17好吃的烹饪方法 优雅烘焙 2015：kiss from the rose 马卡龙写真集 17的地道做法和步骤
简单易学的杏子芒果马卡龙美食做法

  • 杏子芒果马卡龙

  • 用的是PH大师的菜谱用料色粉5g杏仁粉300g蛋白220g细砂糖300g糖霜300g黄杏10个芒果3个白砂糖250g柠檬2只杏子芒果马卡龙的做法过筛杏仁粉和糖霜打发110g蛋白，另外110g待用300g细砂糖加75g水煮成糖浆，温度升至115°即可关火将糖浆慢慢加入打发的蛋白中取另外的110g蛋白，加入色...
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至爱马卡龙 by Lynn的做法步骤及图解,美味正宗的至爱马卡龙 by Lynn做法

  • 至爱马卡龙 by Lynn

  • 让人又爱又恨~无法自拔~欲罢不能的马卡龙~嗯~我爱它如恋人一般~做马卡龙是我生活不可或缺的一部分，至少现在是这样~你是不是也一样深爱着它呢~马卡龙壳的方子~修改自macaronmagic这本书我买的美亚的kindle版本现在有台译本名字是魔法马卡龙这本也是我的马卡龙启蒙书推荐给...
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炫色马卡龙之黑红配的做法步骤及图解,美味正宗的炫色马卡龙之黑红配做法

  • 炫色马卡龙之黑红配

  • 用料色粉适量杏仁粉（两份）60克糖粉（两份）60克蛋白（两份拌入tpt）20克蛋白（两份打发）25克白砂糖（两份）60克水（两份）20克炫色马卡龙之黑红配的做法将杏仁粉和糖粉混合在一起放入搅拌器打30秒打好后倒入搅拌盆中加入20克蛋清搅拌均匀另拿一只搅拌盆倒入25克蛋白，用电动打蛋器将蛋清打至软...
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马卡龙（快速晾皮法）及表皮光滑秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的马卡龙（快速晾皮法）及表皮光滑秘诀做法

  • 马卡龙（快速晾皮法）及表皮光滑秘诀

  • 先说明我也是新手哈，今天做了四炉马卡龙，后两炉成功了！总结下小小的经验给大家分享一下！这个方法简单方便，不用2次温度就能一次性出裙边，且外表光滑哈哈我也是搜集了好几种做法研究试验出来的呢！用料蛋白用糖26克杏仁粉30克糖粉30克蛋白26克马卡龙（快速晾皮法）及表皮光滑秘诀的做...
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简单易学的马卡龙成长记美食做法

  • 马卡龙成长记

  • 一直流行一句话，小马虐我千百遍，我待小马如初恋。在各种小马培训班大红大紫的时候，我默默的摸索着，终于摸索出门路了。专门创建菜谱纪念，同时也给大家信心，小马一次不行，两次，三次，我大概做到第十次，终于也大抵成功了。也欢迎大家来上传自己的成长作业，有任何问题都可以提问哒。分享...
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挑战超高成功率纯芝麻粉可可马卡龙！的做法步骤及图解,美味正宗的挑战超高成功率纯芝麻粉可可马卡龙！做法

  • 挑战超高成功率纯芝麻粉可可马卡龙！

  • 马卡龙我已经做过十几次了，无论是杏仁粉还是低粉版的花生粉的都失败了...突然昨天异想天开的想到了用芝麻粉...没错，用纯芝麻粉完全的代替杏仁粉..结果....结果就真的成功了好吗！！味道还很好，严格来讲这只是伪马卡龙但是马卡龙有的特性它都有了好吗！裙边，口感，形状..缺点是它能感...
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牛粒（伪版马卡龙）的做法步骤及图解,美味正宗的牛粒（伪版马卡龙）做法

  • 牛粒（伪版马卡龙）

  • 还在为小马而怯步吗？那就试试这款全蛋海绵手法制作的牛粒吧。方子在哈奇那看来的，特别感谢！夹馅后的口感肯定会让你感动。因为像极了马卡龙。做法如此简单快手...何不亲自试试呢！用料全蛋40克蛋黄20克砂糖40克低筋面粉45克牛粒（伪版马卡龙）的做法1、全蛋液加蛋黄液入盆打散加砂...
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「美味关系」马卡龙好吃的烹饪方法 「美味关系」马卡龙的地道做法和步骤

  • 【美味关系】马卡龙

  • 两块饼干之间夹着的果酱，全是用鲜果熬出来的。一口下去，水果的鲜味在口中弥漫开来。你会吃到惊艳和幸福。用料马卡龙壳糖粉250g杏仁粉250g蛋清88g糖250g水63g蛋清95g果酱覆盆子果茸393g黄柠檬汁30g转化糖135g糖15g【美味关系】马卡龙的做法煮糖水至120度打发蛋白并倒入煮好...
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意式马卡龙 成功率超高的做法步骤及图解,美味正宗的意式马卡龙 成功率超高做法

  • 意式马卡龙 成功率超高

  • 自己现在做私家甜品。上传菜谱顺便帮自己的甜品店打打牌子喜欢的加微信T414473235用料杏仁粉100g糖粉100g蛋白A38g蛋白B38g矿泉水25g砂糖100g意式马卡龙成功率超高的做法把杏仁粉和糖粉过筛。有条件的可以先用料理机把杏仁粉打打碎。再过筛。比较好过。把杏仁粉和糖粉混...
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变变变，失败马卡龙变身记的做法步骤及图解,美味正宗的变变变，失败马卡龙变身记做法

  • 变变变，失败马卡龙变身记

  • 自从学做了马卡龙，就被它柔美的外表吸引，恋上了它甜腻可口的味道，每一次的成功都会带来甜蜜欣喜，但是失败偶尔亦会虐心眷顾！不成功的马卡龙吃着无趣，扔了又可惜！怎么办呢？变变变，来个大变身吧！把它揉进饼干里，再上个简单的妆容，转个身又能华丽丽地出场啦！用料A:丑丑的马卡龙80克牛奶30...
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许个愿吧马卡龙怎么做，过程最详细，失败率最低的做法步骤及图解,美味正宗的许个愿吧马卡龙怎么做，过程最详细，失败率最低做法

  • 许个愿吧马卡龙怎么做，过程最详细，失败率最低

  • 一说到马卡龙，几乎所有人都认为它是法式甜点，这大多是因为“macaron”是个法文名字的缘故。但其实它确实是不折不扣的意大利甜品！这种靓丽的小点心最早在8世纪时就现身意大利贵族社交圈，只不过后来在法国被发扬光大，才变得人尽皆知。马卡龙号称“少女的酥胸”。由于工艺复杂，具...
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咖啡栗子裸色马卡龙（皇马）--NB-H3200烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡栗子裸色马卡龙（皇马）--NB-H3200烤箱做法

  • 咖啡栗子裸色马卡龙（皇马）--NB-H3200烤箱

  • 哦哦哦用料饼身杏仁粉（TPT）100g糖粉（TPT）100g现磨咖啡粉6g蛋清138g蛋清238g细砂糖100g水26ml装饰杏仁粉（可省）少许蛋白粉1小撮夹馅黄油175g细砂糖40gAngelina栗子泥8g蛋黄36g水30ml咖啡栗子裸色马卡龙（皇马）--NB-H3200烤箱的做法将糖粉（TPT）过筛后与杏仁粉（TPT）混合，6g磨细了的咖啡粉...
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马卡龙（初练手）花生的做法步骤及图解,美味正宗的马卡龙（初练手）花生做法

  • 马卡龙（初练手）花生

  • 没有扁桃仁粉，暂用花生代替了，没有糖粉，暂用冰糖代替了第一次做，练习记录帖用料1花生50克冰糖50克面粉1克2蛋清37糖5克3糖45克水12克4山楂干两把水蛋黄1个有盐黄油30克代糖根据口味马卡龙（初练手）花生的做法1号材料搅拌机打成粉➕2内半份蛋清2内剩余半分蛋清打发3糖水加热118度...
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缤纷马卡龙—附各种基础夹馅分享的做法步骤及图解,美味正宗的缤纷马卡龙—附各种基础夹馅分享做法

  • 缤纷马卡龙—附各种基础夹馅分享

  • 小马虐我千百遍，我待小马如初恋。马卡龙是一种法式小甜饼，圆形，裙边，夹馅，杏仁，蛋白，糖，有个可爱的别称，少女的酥胸，因为它外酥里糯，饱满的外壳，漂亮的裙边，丰富的夹馅，在不同原料的搭配下，呈现丰富的口感，……留个食谱，纪录小马的每一次……方子只是参考，小马是很娇贵的，对环境原料操作工具...
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意式马卡龙（饼身）的做法步骤及图解,美味正宗的意式马卡龙（饼身）做法

  • 意式马卡龙（饼身）

  • 磕了一段时间啦，想记录一下，和磕马的盆友一起进步。用料杏仁粉59克抹茶粉1克糖粉60克蛋白22克（TPT）细砂糖50克（糖水）水15克（糖水）蛋白22克（打发用）细砂糖10克（打发用）工具探针温度计一支硅胶杯一个不锈钢盆一个小小锅一个硬质刮刀一把打蛋器一台手动（我的是350瓦）烤箱柏翠意式马卡龙（饼...
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海盐奶酪馅小熊马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的海盐奶酪馅小熊马卡龙做法

  • 海盐奶酪馅小熊马卡龙

  • 剩了好多蛋白做马卡龙吧，懒人不想熬糖就做的法式，记录一下自用用料蛋白36克细砂糖36克杏仁粉44克糖粉47克法芙娜可可粉3.5克奶油奶酪45克零卡糖15克海盐1.5克淡奶油30克巧克力适量海盐奶酪馅小熊马卡龙的做法混合杏仁粉糖粉可可粉有些结块了，又过筛了一次，备用开始打发蛋白分...
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胖马卡龙的做法和图解 好吃的胖马卡龙家常做法

  • 胖马卡龙

  • 用料（老）蛋清53克盐0.5克白糖（蛋清用）49克扁桃仁（巴旦木）粉70克细糖粉（杏仁粉用）70克胖马卡龙的做法杏仁粉、糖粉过筛混合。抹茶味的把抹茶粉筛进杏仁粉里混合。杏仁粉混合物加入蛋清糊里。蛋清、盐、49克白糖放进无水无油的打蛋盆里，蛋清提前冷藏一两天最好。打蛋器用低→中→高...
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瑞士版马卡龙（容易做出厚马汉堡马）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士版马卡龙（容易做出厚马汉堡马）做法

  • 瑞士版马卡龙（容易做出厚马汉堡马）

  • 用料蛋清52g细砂糖52g杏仁粉（用的牙粉）60g糖粉60g添色可按照自己喜欢的酌情增加，或者把芝麻等打碎加入瑞士版马卡龙（容易做出厚马汉堡马）的做法蛋清和细砂糖边隔热水边用打蛋头搅拌，这既是为了防止底部蛋白变熟也是加快糖的融化，然后把蛋白打成有光泽的硬性蛋白霜。把杏仁粉和糖...
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mini马卡龙/不用熬糖的做法步骤及图解,美味正宗的mini马卡龙/不用熬糖做法

  • mini马卡龙/不用熬糖

  • 一次成功的Mini马卡龙｜🈚️色素莫兰迪色系第一次做法式马卡龙，hahaha家里小妹妹点名想吃我的马卡龙，之前一直做汉堡马这次就想偷懒试下不用熬糖的，没想到还不错做过蛋糕的话应该都能成功吧用料杏仁粉/扁桃仁粉47克糖粉45克蛋白36g砂糖36克斑斓粉2g替换杏仁粉mini马卡龙/不用熬...
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马卡龙（法式蛋白霜）的做法步骤及图解,美味正宗的马卡龙（法式蛋白霜）做法

  • 马卡龙（法式蛋白霜）

  • 置顶：整理了过去写在小贴士里的一些内容，以便大家阅读。因为超字数，所以分开写在了步骤部分的最后面。步骤15:小贴士1.关于烤箱步骤16:小贴士2.关于翻拌，Macronage步骤17:小贴士3.关于面糊太稠的解决方法步骤18:小贴士4.关于裙边步骤19:小贴士5.关于空心步骤20:小贴士6.关于...
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玫瑰马卡龙的做法和图解 好吃的玫瑰马卡龙家常做法

  • 玫瑰马卡龙

  • 昨夜无眠，披衣起床，制作了这款玫瑰马卡龙，忙忙碌碌中迎来了冬至。清晨，把做好的马卡龙分赠给朋友们，桂花味的优雅，玫瑰味的妩媚。今日冬至，一阳初生，让我的马卡龙妩媚起来。用料玫瑰酱30克干玫瑰花瓣适量黄油70克蛋黄一个鸡蛋一个玫瑰香精数滴玫瑰马卡龙的做法做法在桂花马卡龙里...
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椰香马卡龙的做法和图解 好吃的椰香马卡龙家常做法

  • 椰香马卡龙

  • 椰香马卡龙一直都是超甜超粘牙的代名词。直到Elise的邻居，糕点厨师Evie带来了她的自制马卡龙：不太甜，内部细腻柔软，也没有粘牙的问题。秘诀在哪里呢？据Evie说就是婴幼儿食品苹果泥。婴幼儿食品最细腻了，而且又都是小包装出售，非常方便。准备时间：10分钟。烹调时间：15分钟。用量：20-...
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爱の马卡龙的做法和图解 好吃的爱の马卡龙家常做法

  • 爱の马卡龙

  • 极甜，致苦，细腻，易碎如爱一般难以捉摸，如感情般因人而异这是第一次做了，依旧没有全部成功，这张照片是14片中选出来稍微能看一点的两片做的，其余50片都只是这两片的过程而已……用料马卡龙蛋清30g杏仁粉35g糖粉35g砂糖30g馅料奶油咖啡粉可可粉爱の马卡龙的做法做法首先将杏仁粉和...
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