烹调屋【女王厨房】酸奶鱼子酱肉松手撕餐包
- 菜谱
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参考分量：4个
用料
| 高粉 | 200g |
| 自制酸奶 | 100g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 黄油 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 2.5g |
| 细砂糖 | 10g |
| 鱼子酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
【女王厨房】酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法
鸡蛋 酸奶 盐铺底
![「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第2张]( "「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第2张")
依次放高粉 砂糖 酵母 和成光滑面团后 加入软化黄油。
![「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第3张]( "「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第3张")
室温发酵至两倍大
![「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第4张]( "「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第4张")
排气后 松弛10min。擀开成长方形 约25*40cm。然后均匀撒上肉松 刷鱼子酱
![「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第5张]( "「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第5张")
随意切小方块
![「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第6张]( "「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第6张")
将小方块随意放入纸膜
![「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第7张]( "「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第7张")
发至1.5倍大。表面刷蜂蜜水。然后中层 上下火 180度 25min 期间上色后记得盖锡纸
![「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第8张]( "「女王厨房」酸奶鱼子酱肉松手撕餐包的做法步骤图 第8张")
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