烹调屋抹茶略苦 奶油香甜（抹茶千层）
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100%成功
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉（饺子粉就行）120 | 克 |
| 抹茶 | 5克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 350克 |
| 淡奶油400 | 克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 抹茶粉 | 6克 |
抹茶略苦 奶油香甜（抹茶千层）的做法
黄油隔水融化，等候时将牛奶倒入糖碗中，有利于糖的融化。打蛋后将黄油，牛奶汇合于大碗中。
将面粉和抹茶粉放一起，通过过筛，自然落入带有牛奶黄油鸡蛋液的大碗中，一边筛一边搅拌。（这样做避免了面粉凝结成面疙瘩，节省很多时间）将面糊来回过两遍筛。
![抹茶略苦 奶油香甜（抹茶千层）的做法步骤图 第2张]( "抹茶略苦 奶油香甜（抹茶千层）的做法步骤图 第2张")
加糖打发淡奶油，将奶油抹匀。奶油可以多一些，因为抹茶自身味苦，奶油在中间，既好看又改善口感。
![抹茶略苦 奶油香甜（抹茶千层）的做法步骤图 第3张]( "抹茶略苦 奶油香甜（抹茶千层）的做法步骤图 第3张")
小贴士
最后一层面皮铺好，当浅浅一层奶油为了方便附着顶端抹茶粉。注意最后的抹茶粉一定要少，薄薄一层即可！
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