烹调屋抹茶千层
- 烘焙
- 关注：6.21K次
送给抹茶控闺蜜👭的最好礼物🎁
用料
| 低筋面粉120 | 克 |
| 抹茶粉 12 | 克 |
| 淡奶油 40 | 克 |
| 黄油 40 | 克 |
| 细砂糖 79 | 克 |
| 鸡蛋 6 | 个 |
| 淡奶油800 | 克 |
| 细糖 60 | 克 |
| 抹茶粉8 | 克 |
| 马斯卡彭32 | 克 |
抹茶千层的做法
鸡蛋以上配料混合（黄油融化加入）过筛静置十分钟，用不粘平底锅烙出薄皮，越薄越入口即化
第二部分奶油加一块打发至抹面状态
烙好的的皮，叠一块，等凉后用8寸慕斯模具压成整齐的圆形
一张皮一层薄薄的抹茶奶这样从复叠到6厘米多点，冷藏二十分钟那样，表面抖上薄薄一层防潮糖粉后再均匀的抖上抹茶粉后随意装饰就好！
小贴士
我们是门店大量出货，步骤同行一看便懂，主要是没那么多时间去拍视频或形容得那么清楚，有问题可以问我就好！
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/hongbei/0m620n.html
