抹茶千层vs抹茶毛巾卷（超详细）

最近疯狂迷上千层蛋糕，一个小小的平底锅就可以搞定。抹茶控一定要来哦
微苦的抹茶和香甜的奶油产生了如此的化学反应，简单好做又好吃

用料  

抹茶千层vs抹茶毛巾卷（超详细）的做法  

1. 碗里打两个鸡蛋，加入白糖搅拌均匀加入隔水融化的黄油。加入低筋面粉和抹茶粉，搅拌到没有干粉。

2. 牛奶分三次加入，搅拌均匀，过滤两遍。保证面糊细腻。

3. 左面放面糊，中间是锅，右面是凉抹布。小火加热锅，加热到六七十°左右。放入一勺面糊，晃动锅均匀铺平。待面糊起泡，把锅拿下来放到抹布上，这布是为了降温，很重要。然后拿出面皮。

4. 这种泡，就是好了。拿出即可。

5. 做好的面皮用保鲜膜或者油纸隔开，冷藏半个小时左右，切成好看的圆形，可以把边角料直接吃掉。

6. 一层面皮一层奶油再一层面皮。就做成千层蛋糕了，做的不好看的面皮可以用来做毛巾卷。做好后放入冰箱冷藏2-4小时。

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小贴士

鸡蛋牛奶等均保证为常温。
最好用小的平底锅做面皮，我这个锅太深了，做出来不太好看。