烹调屋金钩秋葵
- 菜谱
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在饭店吃过一次，觉得这是吃过的最好吃的秋葵，不喜欢秋葵黏糊糊口感的也可以接受哦
用料
| 秋葵 | 根 |
| 虾米 | 克 |
金钩秋葵的做法
秋葵过油略炸一下，至表面微黄，这一步的目的是固定形状，让秋葵没有黏液
倒出油，留炒菜那么多的底油，烧热后把虾皮放进去煎脆煎香
加入蒜炒香后倒入秋葵，根据虾皮的咸淡加盐调味，搅匀即可出锅
小贴士
虾皮煎过又脆又香，就是略咸，吃粥时是绝配。怕咸可以把虾米洗一下
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