金钩银钩

绿豆芽掐头去尾就华丽丽滴变身了，再和金钩海米一邂逅，清新鲜美口水漾～

用料  

金钩银钩的做法  

1. 豆芽掐头去尾，洗净控去多余水分，加入生抽、姜汁、醋和糖、盐，拌匀

2. 虾干用清水洗净后，加适量清水和料酒，上锅蒸10分钟，捞出虾干，汤汁可以留着炒菜或煮面用

3. 热锅热油，迅速下入虾干爆香后，倒入豆芽，快速翻炒，1分钟即可出锅

小贴士

1.虾干提前蒸一下，既能去除多余盐分，还能提鲜
2.炒得时候，手一定要快