烹调屋爆炒掌中宝【妈妈爱心菜谱】
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妈妈在做晚饭，我下班以后就来记录下她的菜谱~
调料没有具体重量，都是随意加的~~
用料
| 掌中宝 | 1斤 |
| 料酒 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 生姜 | 半个 |
| 酸辣椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 食用油 | 适量 |
| 麻辣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
爆炒掌中宝【妈妈爱心菜谱】的做法
掌中宝加入适量料酒和盐，腌制40分钟左右。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第2张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第2张")
洋葱切块，剩下的生姜切条，酸辣椒切段。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第3张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第3张")
锅中加适量油。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第4张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第4张")
油热后加入腌制后的掌中宝。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第5张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第5张")
炒至断生后捞出，备用。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第6张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第6张")
锅中加适量油，又热后加入生姜和酸辣椒，翻炒一下。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第7张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第7张")
加入1勺麻辣酱，1勺麻辣酱的油，翻炒出香味。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第8张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第8张")
加入洋葱，翻炒几下，炒出洋葱香味。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第9张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第9张")
倒入掌中宝。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第10张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第10张")
加入适量生抽、老抽调味上色。
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第11张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第11张")
最后加入适量花椒粉，准备出锅！
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第12张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第12张")
出锅啦！好香！！！赶紧吃2个~~
![爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第13张]( "爆炒掌中宝「妈妈爱心菜谱」的做法步骤图 第13张")
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