烹调屋自制简单辣椒油
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用料
| 干辣椒 | |
| 油 | |
| 水 |
自制简单辣椒油的做法
干辣椒洗净
![自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中放一小碗水.把辣椒掰开放进去
![自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
中火煮.煮开后改小火煮5分钟.把植物油倒入锅中.接着煮.边煮边用勺子搅拌.促使水份蒸发
![自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水越煮越少.油越来越浑浊.浑浊说明里面还有水份.接着煮
![自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮到油变的清澈透明即可.
![自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
辣椒油放凉后把辣椒油与辣椒分开
![自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
过滤掉辣椒子装瓶.吃的时候直接倒就可以了
![自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制简单辣椒油的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
水分蒸发的过程中汇集的辣红素会融到油中.这样煮出来的辣椒油颜色深味道醇厚
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