爆浆鸡排~懒人版
- 菜谱
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用料
鸡胸肉 | 3块 |
姜 | 5片 |
奥尔良调料 | 5勺 |
料酒 | 2勺 |
玉米淀粉 | 2大勺 |
面粉 | 2大勺 |
鸡蛋 | 2个 |
芝士片 | 9片 |
爆浆鸡排~懒人版的做法
鸡胸洗净,侧面中间平切,不要切断,一面连着,放姜,料酒,奥尔良调料
揉匀,腌制半小时左右
鸡蛋搅拌均匀,放入平盘最好,如果鸡蛋就再放一个,蘸面湖用的
面粉➕玉米淀粉混合搅拌均匀
腌制好的鸡胸打开放入芝士片,芝士片多少根据鸡肉大小放入,我爱吃芝士所以每个放3片
芝士放好,鸡胸合住,裹面
将鸡排裹上混合面粉,注意按压鸡排上的面粉,让鸡排都裹匀面粉
将裹好面粉的鸡排放入鸡蛋液,均匀裹鸡蛋液
再将裹好鸡蛋液的鸡排充分裹一层面粉(喜欢面包糠的这一步裹面包糠)
油热放入鸡排,中小火炸即可
炸至两面轻微发黄即可,不用炸熟
都炸完在复炸一次,炸至两面金黄,忘记留图了
小贴士
喜欢面包糠的朋友可以把9步换成面包糠,个人不喜欢面包糠所以用的面粉,也很好吃哦,一定要热吃味道才更好!
没有奥尔良调料的朋友,可以放其他调料和腌制鸡翅一样的好吃😋
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