缤纷福气包

为讨讨彩头，第一次做福包
想着把馅料弄得丰富些……
结果，
被朋友说：有🦐有🥚，这不是虾扯蛋么？
哼！哼！哼！

用料  

缤纷福气包的做法  

1. ☑️和面：
   1.面粉加开水、盐搅拌成棉絮状后揉成光滑的面团，室温醒发一小时。（此时面团的重量约为300克）
   2.把面团成为5份，每一份60克左右，每一份加入适量的蔬菜粉揉匀，醒发15～20分钟。
   3.每一份面团分成4个剂子，每一个剂子为15克左右，擀成饺子皮状。
   4.把所有擀好的面皮泡玉米油里1个小时，取出，四片重叠为一组，再次擀薄，放碗里，开水上锅蒸10～12分钟，取出，趁热撕开。

2. ☑️炒馅料：
   1.肉馅提前加适量生抽、盐、水淀粉搅拌出浆；
   2.白虾取出虾肉，去除虾线，洗净备用；
   3.豌豆、胡萝卜丁、鹌鹑蛋提前煮熟备用；
   4.热锅热油，倒入肉馅，煸出水分，加入姜末、老抽翻炒均匀，依次加入白虾肉、鹌鹑蛋、熟豌豆、熟胡萝卜丁翻炒片刻，再次加入生抽、少许盐、少许白糖、少许胡椒粉炒匀即可。

3. ☑️把馅料放面皮中，一个福袋一个鹌鹑蛋一直虾少许肉末，用断生的香菜收口，完成。

4. ☑️拍个美美的照。

小贴士

📌小细节待更新补充……