丝瓜炒蛋

入秋菜谱，简单快手。

用料  

丝瓜炒蛋的做法  

1. 准备食材:
   丝瓜洗净，削皮，切滚刀块
   2个鸡蛋打散搅匀
   蒜末

2. 油热下入蛋液，待稍微定型，

3. 炒成大块儿，盛出备用

4. 锅内倒油，油热下入丝瓜翻炒，加盐，一点点糖提鲜，继续炒

5. 待丝瓜稍软，下入先前炒好的鸡蛋，淋少许蚝油，翻拌均匀

6. 出锅前撒上蒜末，撒蒜末，撒蒜末，重要的事情说三遍，拌匀关火，出锅。