烹调屋红油黄金鲍
- 菜谱
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用料
| 油 | 20克 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生菜 | 少许 |
| 耗油 | 1勺 |
| 自制红油辣酱 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 10克 |
红油黄金鲍的做法
鲍鱼清洗干净，凉水下锅蒸至水开，关火闷三分钟
![红油黄金鲍的做法步骤图，红油黄金鲍怎么做好吃 第2张]( "红油黄金鲍的做法步骤图，红油黄金鲍怎么做好吃 第2张")
起锅，热锅冷油，放入蒜蓉，姜米小火翻炒，加入一勺耗油，一勺蒸鱼豉油，10克糖，倒入蒸鲍鱼碗的汤汁，关火
趁闷鲍鱼这三分钟炒酱汁
![红油黄金鲍的做法步骤图，红油黄金鲍怎么做好吃 第3张]( "红油黄金鲍的做法步骤图，红油黄金鲍怎么做好吃 第3张")
生菜铺垫，淋入炒好的酱汁，淋上一勺自制红油，撒十二粒葱花。
红油我用的是一勺干辣椒粉，一勺干辣椒面，一勺耗油，一勺十三香，一勺糖，孑然少许，搅拌，淋入用八角，桂皮，花椒，洋葱炸过的热油
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