- 研究生毕业第一年,寒风渐冷、豆腐暖心。在前行的路上,很多人、很多事“渐行渐远渐无书”,唯有“味”之永存、留之于心。做佳品“麻婆豆腐”一道,麻、辣、鲜、嫩,是为此记!2019年11月12日法律行业,欢迎交流美食~VX:LZ93-95👿👀👀👀👿用料豆腐1块豆瓣酱2勺肉末100克小葱2根花椒15...
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- 用嫩豆腐做哦,即使形状不好看,但口感超棒!嫩嫩滑滑,唇齿留香。用料嫩豆腐400克猪肉末100克花椒30粒美乐辣酱/郫县豆瓣酱1勺淀粉1勺藤椒油半勺白砂糖半勺干辣椒5个食用油适量麻婆嫩豆腐的做法嫩豆腐切块,猪肉切末。热油,炸花椒,中火花椒炸出香味后,放干辣椒(花椒已经被利用完了,可以...
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- 根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩诱人,让你呼噜噜吃个够,喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号,了解更多美食内容哦。用料嫩豆腐1块牛里脊100克郫县豆瓣酱2瓷勺老抽半瓷勺大蒜5瓣香葱1束花椒1撮辣椒片1撮白砂糖1撮食盐1小错最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法将豆腐切...
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- 仅为个人记录用料嫩豆腐1盒麻婆豆腐酱半包水淀粉适量麻婆豆腐的做法葱姜蒜爆锅加半包麻婆豆腐酱,煸炒加豆腐,加热水5分钟后勾芡...
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- 味道不错,下饭。用料豆腐1块猪肉或牛肉1小块郫县豆瓣酱,花椒粉,生抽,耗油,老抽,糖,酒。蒜头,葱*麻婆豆腐的做法1.热油,把肉碎炒熟,放蒜蓉翻炒,下豆瓣酱一勺炒香。再下料酒一勺,生抽一勺,耗油一勺,糖半勺,老抽少许,水小半碗煮开。2.放入豆腐块,小火煮两三分钟,放生粉水收汁,上碟。洒上葱花,花...
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- 用料大豆蒜末老汤麻椒或麻椒粉甜面酱红油豆瓣酱辣椒料酒大麻婆豆腐的做法将适量的大豆煮好,碾碎,在豆瓣酱中浸泡将浸泡号的大豆在油锅中迅速过油,代替肉末锅中入油温热,加大豆,蒜末,红辣椒,甜面酱,豆瓣酱。加入老汤烫头,豆腐,加入些许料酒和盐,调小火慢炖之后勾入粉芡,沿锅边淋上一层...
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- 麻婆豆腐可以简单也可以复杂只要是自己喜欢的味道就可以了我觉得我这个就比较简单了!用料猪肉(切片)若干葱花姜料酒1勺酱油半勺盐糖适量郫县豆瓣酱2勺蚝油适量麻椒(或花椒)15粒麻婆·豆腐的做法把豆腐切块,完了用热水过一下!备好肉和花椒葱花郫县酱,郫县酱可兑适量水!豆腐过完水盛...
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- 突然很想吃~也不知道麻婆豆腐是不是这样的😂,调料也是看着放,不过最后味道还不错哈哈用料豆腐一块肉一人份葱一段姜一小块蒜一瓣干辣椒2段花椒一撮盐适量酱油适量淀粉适量料酒少量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量豆瓣酱适量白糖少量麻婆豆腐(麻辣豆腐?!)的做法豆腐切块,肉剁...
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- 丫头,川人。那我自然就要会几道川菜。而川菜,麻婆豆腐自然就是招牌之一了。用料嫩豆腐一块肉馅200g豆瓣酱2大勺豆豉酱1大勺菜籽油适量蒜苗少许蒜适量辣椒粉适量淀粉适量生抽适量盐适量花椒粉适量料酒适量大叔·麻婆豆腐的做法豆腐切2~3cm见方小块,放盐开水浸泡3分钟后捞出滤...
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- 在快乐生活一点通上面学的,据说是某饭店的当家菜。尝试一下果然非常下饭!材料简单做起来也不复杂!供大家参考❤正逢过年,麻婆豆腐鸡也讨个好口彩,幸福吉利!用料鸡腿2个北豆腐1块郫县豆瓣酱2汤匙花椒少许(一掌心)葱姜蒜末少许盐少许酱油少许鸡精少许料酒较多麻婆豆腐鸡的做法鸡腿...
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- 花椒在锅里炸开的香气,雪白的豆腐被红油包裹着,含进嘴里再烫口地吞下去,从头到脚浑身舒畅,虽然嘴麻,却也不愿意停下一秒,一口豆腐一口饭地吃,一下子就满足了。用料菜籽油适量绢豆腐1盒牛肉末75g高汤适量葱姜适量豆豉15g豆瓣酱30g花椒粒适量花椒面适量辣椒粉适量淀粉适量【麻婆豆...
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- 成都亲戚手把手教的,百吃不厌用料北豆腐1盒牛肉沫50g葱姜蒜沫郫县豆瓣麻椒面火锅底料水淀粉麻婆豆腐(正宗成都版)的做法豆腐切小块豆腐块入锅,加4g盐,加凉水刚好没过豆腐,水开2~3分钟后盛出备用。备用姜、蒜切成沫牛肉切沫,再切少许带油的,比例为3:1小火,姜蒜爆香小火,加入肥肉沫,迅速...
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- 麻婆豆腐是一道经典的传统川菜,很多人都爱吃,却做不出饭店的味道,那是因为你漏掉了关键的几个步骤,今天十天美食就教你在家做出比饭店还好吃的麻婆豆腐用料豆腐1块牛肉小块蒜苗1根盐少许豆瓣酱2勺豆豉一勺辣椒面一勺味精一勺鸡精一勺生抽一勺淀粉少许花椒粉少许麻婆豆腐的做...
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- 用料豆腐2块牛肉50克水淀粉25克豆瓣酱1勺辣椒粉半勺花椒10粒成都麻婆豆腐的做法豆腐焯水炒制牛肉末炒红油煮豆腐勾芡最后装盘撒上花椒...
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- 如果你也爱吃麻婆豆腐的话,今天就让我来给你说一说,正宗的麻婆豆腐是如何制作的吧!这是以前认识的一位厨师长,教给我的方法,以下是最详细的讲解,希望你能学学。用料豆腐2块豆瓣酱2勺花椒5粒生抽3勺豆豉3勺淀粉1勺牛肉20克糖1克小葱3根肉末50克料酒3勺成都外围麻婆豆腐[Keez58]...
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- 又好吃,又简单用料豆腐1块辣椒面适量酱油适量生抽适量麻婆豆腐,儿子老公都爱吃。的做法把豆腐切成小块把水烧开,放少许盐。放入豆腐,煮两分钟放油烧热放入辣椒,生抽,酱油放上葱花,豆腐起锅!小贴士不要把辣椒炒糊了。...
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- 麻婆豆腐是一道川菜,因为我吃素,所以不放肉了,葱蒜也没放,香菇代替肉。这样吃非常的舒服哦,因为没有五辛!用料豆腐1块香菇1朵香菜1根豆瓣酱适量生抽酱油适量蘑菇精(味精)适量水淀粉适量素麻婆豆腐的做法首先我们准备豆腐,香菇,生姜,香菜。豆腐切块,香菇切碎。水中放入一勺盐,把豆腐焯...
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- 最简单的菜,你不一定能做好很多人也都没吃过正宗的麻婆豆腐只是吃过辣炒豆腐今天我来教你做一道最正宗的麻婆豆腐吧我敢说,在中国北部地区,无人能及用料豆腐2块葱1根姜5片蒜5瓣牛肉麻婆酱1份麻婆本人都要赞我正宗,色香味俱全的麻婆豆腐的做法准备食材:豆腐切块、麻婆酱、葱姜...
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- 用料肉末250克豆腐1块豆瓣酱1勺小葱1根淀粉适量糖适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小块备用。热锅烧油,小火下肉末,煸炒到微焦出油,盛出备用。锅剩底油,小火下豆瓣酱,煸炒出红油,加一碗清水,搅拌均匀,下盐糖胡椒粉花椒粉和辣椒粉调味。烧开后下...
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- 来自《大师的菜》,陈麻婆豆腐第七代传人汪林才。用料豆腐牛肉末豆瓣酱豆豉辣椒面蒜末青蒜苗水淀粉花椒面[大师的菜]麻婆豆腐的做法豆腐要选又嫩但是又有质感的,切成小块。锅里放水,加入豆腐,放一点儿酱油(提色)、盐煮一下。这样可以使豆腐吐掉一些水份,进盐味,去腥。煮好捞出沥干...
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- 我最近喜欢偷懒,所以买了很多调料包哈哈!今天肉碎麻婆豆腐就是使用调料包偷懒版本哦~用料猪肉碎适量洋葱适量韭葱适量麻婆豆腐料一包花椒粉适量清水适量挂面适量植物油适量嫩豆腐适量玉米淀粉适量麻婆吃了都叫好的老四川肉碎麻婆豆腐盖浇面的做法热锅烧油,下猪肉碎和洋葱翻炒...
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- 豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白……用料豆腐1块肉末少许郫县豆瓣酱、麻椒酱1勺葱姜蒜末各少许小葱少许老抽少许淀粉...
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- 我们的孩子不爱吃豆腐,学着这个方法让他吃用料豆腐2块孩子都爱的粤式麻婆豆腐的做法备料:2颗蒜头切末➕半包榨菜切碎➕一根小葱➕小半根萝卜丁(如果有芹菜加点更好吃哦)腌制肉末,1/3茶匙白糖➕半勺生抽(我的肉末只有小半斤左右)热锅热油炒肉(煎肉饼一样两面煎金黄色)加入蒜末萝卜...
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- 每次去夜市必吃的一个小吃,闻着臭吃着那就是个香啊,香臭香臭的,有和我一样重口味的吗?吃着臭豆腐你会想起谁?味道超级正宗,一起做吧,你也来试试!用料臭豆腐2块油100克香菜2根盐10克水50克瓣豆腐1块蒜蓉辣酱50克烧烤料30克孜然30克芝麻30克辣椒粉30克圆葱4之一个大夜市臭豆腐的做...
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- 换了个工作环境。同事们中午每人带一份菜,然后拼在一起吃,第一次这样吃~以前都是各自带一份饭菜,自己吃自己的。别说,我还是很喜欢这样的氛围的,哈哈哈今天开始又要自己洗手做羹汤啦~去超市买了一份豆腐,就开始做起麻婆豆腐来,辣辣的,下饭呦~用料老豆腐1块花椒根据个人口味,喜欢麻...
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