青饺

用料  

青饺的做法  

1. 艾草用水洗干净，沸水下锅，锅里放少量小苏打，焯水后放冷水里。

2. 捞出放破壁机里面，加入适量水，水位大慨是艾叶的一半的位置，按果蔬汁档位榨好备用

3. 面粉加入酵母水，搅匀后慢慢加入艾叶汁，揉成光滑的面团，放一旁发酵。

4. 馅料成分：豆腐干，笋，蘑菇，海鲜菇，瘦肉，胡萝卜，咸菜一定要放，不然就失去馅料的灵魂了，炒熟馅料备用。

5. 把面团揉搓排气，擀成饺子皮，中间稍微厚点。

6. 包好后在放置10分钟，开火蒸12分钟，关火闷一下。

7. 出锅了，艾叶的青香，馅料的鲜香，女儿一口气吃了4只。