青萝卜饺子
- 菜谱
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用料
青萝卜 | 2个 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 4勺 |
鸡蛋 | 1个 |
十三香 | 2小勺 |
葱 | 1根 |
绞肉 | 半斤 |
老抽 | 1小勺 |
生抽 | 3小勺 |
食用油 | 3小勺 |
面粉 | 2碗半 |
青萝卜饺子的做法
绞肉加入老抽,生抽,食用油,十三香,盐,鸡精,鸡蛋,搅拌到上劲,因为是萝卜,所以颜色要稍微深一点。
和面,和好后盖上盖子醒着。
萝卜削皮。
切片焯水,片稍微厚一点,要不稍微一煮就烂了,水开后,煮到用筷子戳一下,可以穿透就可以了。
用机器打碎后,包纱布挤干净水分。
把极好的萝卜倒入绞肉中拌匀,这步忘了拍照了。
擀饺子皮,包饺子。
饺子出锅!
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