虾干米面

几个大虾干，一把米面，就是一碗简单补钙美味的面。中午晚上懒懒的，不想做菜的时候，这就是我的最爱。

用料  

虾干米面的做法  

1. 虾干稍微冲洗一下表面，切好白菜，肉末，蒜，蒜头，葱断，姜。

2. 把锅烧热，倒入油，烧至5成热，放入蒜，葱头，姜爆香。

3. 放入肉末再炒一下，让肉和油都更香。

4. 放入虾干翻炒一下，倒入适量料酒。

5. 放适量的水，等水开后放入米面和青菜，

6. 放入适量的食盐，虾干炒后有一定的鲜味，所以只要放少量味精。

7. 盖上锅盖，再煮2分钟左右，撒入葱段即可。

小贴士

米面比较好煮，面生一点熟一点都可以吃，可以按照自己的口味去安排煮的时间长短。一把米面是2页，一页的一半是一个人的量，可依据各人食量增减。