烹调屋猪肉馅的调制
- 菜谱
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包饺子如何才能让饺子馅吃起来又香又软嫩，咬一口还满嘴流汁？跟飞扬一起来制作吧！
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 生抽适量 | 勺 |
| 老抽适量 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | |
| 十三香 | |
| 花椒 | |
| 水 |
猪肉馅的调制的做法
肉馅要手工剁制的才好吃
![猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入十三香和料酒
![猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
熬制花椒水
![猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放置凉了
![猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
打入花椒水，花椒水不要一次加入，加一点搅拌一次（一个方向搅拌，不要来回搅）
![猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
感觉肉馅变稀时放入生抽 继续搅拌 后放入老抽（老抽的量根据吃什么蔬菜馅而定，比如韭菜就可以多放，白菜少放）
![猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入盐，搅拌过程中会感到肉馅变稠
![猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入适量蚝油 （本人不喜欢放鸡精味精）
![猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
（我现在不包喜欢酱一晚上 如果包的话可以放入姜末）包的时候放入菜和熬过的花生油 香油就可以了
![猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "猪肉馅的调制的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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