肉馅调制方法

一直用这个方法调肉馅，大包子，水饺馅都可用，自备。

用料  

肉馅调制方法的做法  

1. 葱，姜切丁，加入100克水，用绞肉机打成葱姜水，过滤下备用。虾仁(可选用)加料酒腌下去醒。

2. 将生抽等材料放入肉馅中，顺时针搅拌(千万别顺再逆时针)，多次少量加入葱姜水。拌匀为止。

3. 拌均

4. 加玉瓜的

5. 韭菜肉馅

6. 好吃极了，肉嫩嫩。