专属你味道的棕子

小白都能包的棕子，作者是一名包棕小白，大家能相信吗？哈哈，这个是千真万确的，按我这个方法，一定会成功，并且食过的人都会记得这个棕子的味道是专属你的出品，相信我准没错。

用料  

专属你味道的棕子的做法  

1. 首先，如果你真的是一名包棕小白，你首先要上网购一只棕子模具，买好棉线。建议不要用水草，容易断又不够长。

2. 我最喜欢用新鲜棕叶俗称“冬叶”，网上有得买，新鲜的冬叶最大可能把棕子的独特香味发挥到淋漓尽致！

3. 以上材料买齐后，就要去市场选新鲜食材。

4. 肥花肉，计划包30只棕的量就切好30块，买回洗干净后，放十三香，盐，生抽，糖，白酒，南乳腌好，肉先处理好腌味，花肉用料直接影响到棕子的味道出品。

5. 咸蛋黄我是买这种带壳的回来敲开取出的。

6. 虾米和瑶柱还有去壳绿豆浸两小时左右。糯米不用浸泡，泡了会漏失糯米的香味。泡好的绿豆用三分一加入洗好的晾干水的糯米里拌均匀。加入适量盐，油，十三香。余下的三分二的绿豆也是加入适量十三香和盐拌匀待用。

7. 棕叶垫在粽子模具上，放一层混合好的绿豆糯米

8. 再放一勺绿豆，加入花肉，瑶柱，蛋黄，虾米，然后又加一勺绿豆

9. 加完绿豆，上面加一层糯米绿豆，就可以把棕子叶合起来。买模具有视频教程，这里就不啰嗦细说了

10. 合起叶子是这样的。哦，我用的是半斤的棕子模具。

11. 包好是长这样子滴！！

12. 感觉用模具的效果包出来真的很均匀，很好看！很有成就感，哈哈哈！

13. 小开后放入锅煲2小时以上，就可以了。包多几放急冻，想食拿出来煲热就可以了

小贴士

虽然过程有点繁锁，但是咬上一口后，真的不是外面买的可以比较的。注意糯米不要泡，花肉要肥，哈哈，我食棕主要是想咬一口回甘的肥肉，感觉会很有满足感！绿豆要多放！棕叶要新鲜的冬叶，手巧的可以不用模具！