香辣剁椒蒸鸡,一口下去全是肉
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忙了一天,不想点外卖,又不想委屈自己的胃,有哪些家常菜高效便捷又好吃呢?
这道懒人必备的剁椒蒸鸡了解一下~超级简单快手菜,家里有蒸烤箱就可以迅速get!
用料
鸡腿 | 3只 |
生抽 | 10g |
料酒 | 30g |
蚝油 | 10g |
淀粉 | 10g |
红剁椒 | 30g |
糖 | 3g |
姜片 | 10g |
姜丝 | 10g |
葱花 | 5g |
花椒 | 1g |
把鸡腿剁成均匀的鸡块,放进清水里加入姜片、10g料酒和花椒泡15分钟,泡出血水和去腥;
鸡腿沥干水份放入盆中,放生抽、剩下的料酒、蚝油、淀粉、糖和生姜丝拌匀,腌制20分钟;
将腌好的鸡腿放入盘子中,红剁椒均匀铺在鸡腿上,再浇上腌鸡腿的汤汁;
将盘子放进万家乐Z5蒸烤箱第二层的蒸盘中心位置;
水箱加满水,设置纯蒸模式,温度设置为100℃,蒸15分钟取出。
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