温柔版剁椒土豆丝

有点辣味，又不太刺激，色彩鲜活，制作方便，简单美味的家常菜！
与传统的剁椒菜比起来，由于使用橄榄油，采用闷的方法，加入适量糖，口味更加温柔也更健康！

用料  

温柔版剁椒土豆丝的做法  

1. 土豆切丝

2. 中火热锅放入橄榄油，略烧一会儿倒入切好的土豆丝，迅速翻炒

3. 放入适量水，再放入剁椒和糖，搅拌均匀

4. 盖上盖子闷一会儿，放入盐

5. 翻炒，再放一点水，继续闷

6. 开盖，收汁儿，起锅