烹调屋无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲
- 菜谱
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我选了小朋友喜欢的5种蘑菇，感觉这道菜可以放各种你喜欢的菌类，做法也是极简的：洗净、肢解（手撕、刀切）、焯水、小火炖煮。不放一滴油也可以好好吃的减脂菜。小朋友吃的时候，我会在临出锅的时候额外加10克黑芝麻油，或者核桃油增香。
用料
| 香菇 | 3朵 |
| 花菇 | 3朵 |
| 口蘑 | 4个 |
| 茶树菇 | 1小把（50克) |
| 袖珍菇 | 1小丛（150克） |
| 香葱碎 | 30克 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 高汤 | 3大勺 |
| 勾芡 | |
| 藕粉 | 8克 |
| 过滤水 | 20克 |
蘑菇们洗净，袖珍菇撕小朵；茶树菇一根一根剥离；口蘑、花菇、香菇切片。
![无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第2张]( "无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第2张")
水滚了，倒入蘑菇们，盖盖儿，等水再开了，关火。焖2分钟，捞出。
![无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第3张]( "无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第3张")
高汤、蚝油煮开，转小火，倒入蘑菇们。翻炒均匀，加入鲜鸡汁。
![无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第4张]( "无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第4张")
翻炒均匀，勾芡
![无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第5张]( "无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第5张")
加入香葱碎，大火收汁
![无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第6张]( "无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第6张")
食之
![无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第7张]( "无油 减脂 低卡 什锦菌菇煲的做法步骤图 第7张")
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