烹调屋卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿
- 菜谱
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用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 卤味料 | 一包 |
| 葱姜蒜 | 各少许 |
| 老卤 | 一碗 |
卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法
鸡爪减掉指甲，或者在买鸡爪时让店家帮你处理好，他们的刀更好使，也乐意帮忙。
葱打个结，后续就不用在锅里到处捞了。![卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第2张]( "卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，烧开后撇掉血沫，冲洗干净后再次入锅，加老卤和料包，转小火咕嘟着，大约一小时。
![卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第3张]( "卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第3张")
又继续卤了豆干、豆腐和豆皮。
![卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第4张]( "卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第4张")
下周的蛋白质有保障了。
![卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第5张]( "卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第5张")
卤鸡胗
![卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第6张]( "卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第6张")
卤鸡腿、卤鸭腿
![卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第7张]( "卤鸡爪、鸡胗、鸡腿、豆腐、豆皮、豆干、鸭腿的做法步骤图 第7张")
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