榄菜拌金丝绿柳
- 菜谱
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安利一道凉拌菜给大家,尤其适合夏天餐桌上食用的开胃小菜。对于我这枚吃货来说,每天总是想尽办法,变着花样吃!吃!吃!
最近,我身边的小伙伴们对这道凉拌菜的喜欢,达到痴迷的地步。要不要辣么好吃😂😂😂
用料
橄榄菜 | 1.5勺 |
鲜虫草花 | 50克 |
豌豆苗 | 50克 |
芝麻油 | 1勺 |
熟白芝麻 | 5克 |
榄菜拌金丝绿柳的做法
先准备一份橄榄菜(重口味的,可以多加一点儿)
先将豌豆苗尾部根茎切掉老的部分,鲜虫草花一端黑色根蒂剪掉,然后分别洗净、沥干
锅中倒入适量清水煮沸,滴两滴食用油,将豌豆苗倒入锅中焯水30秒捞起(只能30秒!重要的事情说三遍!)沥干水分
锅中的水不要倒掉,继续把鲜虫草花倒入,焯水2分钟,捞起沥干水分
将焯好的两样食材放入一个合适的容器里,加入1.5勺的橄榄菜,一勺芝麻油和一丢丢炒熟的白芝麻(不加盐哦),搅拌均匀即可
来张近照😜这一盘,我一个人吃光光😆我家俩帅说:豌豆苗这么做比炒的好吃多了!😁😁😁
小贴士
1、建议橄榄菜用进口品牌的,口味会更好。上图是因为原来买的用完了,临时去家附近超市买了一瓶用,口感上也是相当不错的呢😁
2、食材与榄菜的用量应以食用人数增减。再次强调,榄菜已有咸味,万不可再加盐搅拌!!!
3、喜欢辣味的朋友,可以浇点儿辣椒油,一样棒棒哒!
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