金葱丝拌面

朴素的做法给你惊艳的味道

用料  

金葱丝拌面的做法  

1. 将大葱10厘米葱段，再切丝，尽量均匀细

2. 倒200毫升食用油，不要橄榄油，入葱丝小火慢慢炸至金黄略焦。炸好盛出，剩少量底油。

3. 小米椒切小段，香菜整根

4. 生抽倒锅内，加适量耗油冰糖（按个人喜好），小米椒，整颗香菜，小火煮两分钟，香菜捞起不要

5. 加适量水煮面条，快开时下面条，水开时加半碗冷水，细面条水开就可捞起，粗面条多煮一会儿，千万不要煮软了，面条中间白心就可以了

6. 捞起面条浇适量葱油拌匀，之后加入适量熬好汁，加上炸好的葱丝点缀

小贴士

剩下的葱油和酱汁可以放在一起密封在瓶子里放冰箱里储存