婴幼儿补铁猪肝粉

我的小王子Leon六个月体检的时候轻微缺铁缺钙。本来想给他补点铁剂后来想，药补不如食补。然后就自己做了这款猪肝粉，加到Leon的米糊里，即让米糊多了点口味上的层次感也完成了宝宝的补铁需求。很爱吃呢，
       其实不仅仅是Leon，很多小baby六个月的时候体内储存的来自母体的铁差不多消耗殆尽了，缺铁易导致宝宝缺铁性贫血，厌食，注意力下降，严重的还会影响大脑发育，所以补铁刻不容缓。
       研究表明猪肝富含大量铁元，然而六个月的宝宝还不具备咀嚼功能所以只能做成粉。

用料  

婴幼儿补铁猪肝粉的做法  

1. 做猪肝粉首先要把猪肝内部错综复杂的猪经膜去掉，这是一个很考验耐心和技术得一项工作，如果不去的话后期研磨不碎而且宝宝也不太好消化。所以就别偷懒了，不太熟的宝妈可以用刀一点一点切掉哦

2. 去掉猪经膜就是这样子了，必须去干净哦

3. 然后打一盆清水，放入猪肝，葱，姜和柠檬片，葱姜以及柠檬片都是为了去除猪肝的腥味，大概浸泡约半个小时至一个小时就可以了。（把葱姜柠檬捞出待会继续用）

4. 我泡了45分钟，然后用流动的自来水不停的冲洗。然后切小块，大概1*1cm的小方块（忘记拍图了，自行脑补哈），在盆里用流动的水继续冲洗，用勺子顺时间不停的搅动（去除猪肝内血渍杂质已经腥味）

5. 把洗净的猪肝放入锅内加水煮。放入刚才的葱姜和柠檬，煮开

6. 煮开后会看到很多浮沫，关火，老捞出猪肝，洗净（此时葱姜柠檬可以取出扔掉了），在弄一过干净的水在煮一开，再洗净

7. 将洗净的猪肝（现在可以看到猪肝大概切多大了吧）倒入无水无油的不粘锅里（一定要无水无油哦。建议用不粘锅哦要不然哈哈……待会你会哭的很惨），小火慢焙，不停翻炒直到略干没什么水汽

8. 这时候取出猪肝放进料理机第一次研磨，你会看到料理机内壁有些许水汽，然后将研磨后的猪肝继续倒入锅里烘干

9. 小火慢焙直到听到锅内沙沙作响就可以了，猪肝放凉，加入料理机第二次研磨

10. 研磨后取出过筛，你会发现有些还会比较粗

11. 比较粗的颗粒放入料理机反复打几次你会发现猪肝粉已经很细腻了，然后再过筛

12. 在过筛后就是很细腻的猪肝粉了

13. 找一个瓶子开水煮一下消毒，将猪肝粉装入干燥的瓶子，密封冷冻保存一个月

小贴士

1、猪肝粉一个礼拜2次就可以咯，不需要天天加给小baby哦；
2、最后研磨一定要放凉猪肝哦要不然会有点水汽在料理机内壁，不利于后期保存哦。
3、猪胫膜一定要去掉啊，不管用什么方法哈
4、有什么不清楚的加我VX哈，latisha0823