烹调屋可以当早餐的纸杯戚风蛋糕
- 蛋糕
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之前做戚风都是一个人很难吃完，做成小的纸杯蛋糕，好看又方便
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 32克（蛋黄12克、蛋白20克） |
| 牛奶 | 20克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法
材料大合集（图上是糖粉，实际上用的是罐子里的细砂糖）
![可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋黄搅打均匀，牛奶和12克细砂糖混合至糖融化晾凉后加入蛋黄液中，再加入过筛的低粉和玉米淀粉搅匀
![可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
打发蛋白，分两次加入白砂糖
![可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
打发至提示有尖钩但不会掉的状态
![可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
![可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
再将蛋白糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀
![可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
模具中放上纸杯倒入面糊，最后放上几粒蔓越莓干，轻震震出气泡。烤箱120度30分钟，然后150度十分钟观察上色情况，颜色合适就可以取出
![可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
出炉啦，我喜欢吃蔓越莓，在蛋糕里加了蔓越莓
![可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "可以当早餐的纸杯戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
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