一人食~椰子乳鸽汤

用料  

一人食~椰子乳鸽汤的做法  

1. 乳鸽买回来洗干净，切成4大块，不需要腌制，右上角的是内脏，也可以一起放汤里

2. 椰子是有硬壳的老椰子，不是椰青
   椰子买的时候叫老板帮忙砍掉
   椰子水装起来，把1/4块椰肉切去棕色外皮，切成薄的椰肉条(懒的也可以忽略这一步)

3. 小砂锅里放姜片＋水＋剩下的3/4椰肉，切大块
   大火煮开，转小火煮20分钟
   这一步是为了把椰子的精华煮出来，汤会特别甜

4. 煮好后把椰子肉都夹出来。
   如果你想吃也可以不夹，你开心就好

5. 把椰子水和椰子薄片加到汤里，开大火把汤煮沸

6. 放鸽子和内脏

7. 煮的时间根据你的鸽子大小来判断，我的不算大，煮了大火大概3分钟，煮太久会老，老了就不好吃了
   放盐，开吃！也可以放几颗枸杞装饰一下

小贴士

如果想加蔬菜可以在放鸽子前加，放山药啊菌类啊也很不错。不过像生菜这类不耐煮的就在放鸽子的时候放下去吧
我个人建议先喝汤吃鸽子，最后才烫绿叶菜，这样不会把汤毁了