快手无油版酱黄豆
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减脂早餐的时候,如果能吃得满足,尤其需要一点有盐味的,就不会老想着吃点什么!由于食材中的黄豆直接用干黄豆,腌制品海椒跟酱都是适量调味,这样不仅满足了酱香的味道,也保留了黄豆的营养成分,于是就有了这么一款还算健康低钠的酱黄豆,对于尤爱辣椒又想减脂的人来说,拌菜、拌粥、加馍夹饼什么的,真真的福音!
用料
干黄豆 | 210克 |
腌海椒 | 3大满勺 |
郫县豆瓣酱 | 1平勺 |
豆豉 | 半平勺 |
复合酱油 | 一勺 |
花椒 | 一撮 |
水 | 400克 |
快手无油版酱黄豆的做法
黄豆洗净,所有材料加入高压锅中,设置煮豆程序,静待结果!如果,最后汤汁多了,可以接着设置煮汤程序,开盖收汁!⚠️调味品随意就好,我的没有放盐,味道是否合适,我是根据没有开煮之前的汤水来确定的!
小贴士
没有复合酱油的可以用下面配料调配:海天草菇酱油一勺➕适量红糖,原汤水中还需要加入两颗八角,几片香叶!成品470克!每22克成品含干黄豆10克,热量摄入参考! 对于减脂人群,根据自己的需求分成小份冷冻保存,吃得时候提前冷藏室里解冻!毕竟不是腌制食品,跟平时的熟食差不多的保质期!
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