烹调屋培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19
- 菜谱
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第一次尝试孢子甘蓝，略可爱的样子，但味道还是一样的清火，就是有点苦，哈哈
用料
| 孢子甘蓝 | |
| 培根 | |
| 黑胡椒碎 | |
| 盐 | |
| 大蒜头 |
培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法
先看看本次主角，崇明直送有机孢子甘蓝，也就比一毛钱硬币略大，但卖的挺贵
![培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第2张]( "培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第2张")
材料非常简单地呈现了出来；孢子甘蓝对半切开，培根剪成了条状，大蒜切片
![培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第3张]( "培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第3张")
孢子甘蓝先焯水，大约两-三分钟，可放点盐和食用油
![培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第4张]( "培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第4张")
给孢子甘蓝来个冰火两重天，用冷水速速降温
![培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第5张]( "培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第5张")
略放油，先煸蒜片，再放培根，可见培根油水多足，镜头都湿了
![培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第6张]( "培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第6张")
最后下甘蓝，稍放点水，盖锅盖闷几分钟，待成熟之后撒上黑胡椒碎和盐花，大功告成
![培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第7张]( "培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第7张")
开吃！
![培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第8张]( "培根孢子甘蓝-托尼厨房 No.19的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 焯完水之后直接降温可以保持甘蓝鲜嫩的绿色
2. 如果不喜苦味可以放点糖
3. 此法适合大甘蓝菜、包菜等类似蔬菜
4. 重口可以来点小辣椒
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