烹调屋酱油肉笋丁香菇烧卖
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比普通烧卖更加入味
用料
| 酱油肉丁 | |
| 笋丁 | |
| 水发香菇丁 | |
| 饺子皮白皮 | |
| 糯米 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
酱油肉笋丁香菇烧卖的做法
油烧制五成热，放点盐，倒入笋丁，炒三分钟倒入酱油肉丁(没有酱肉肉丁的用猪肉米放点生抽盐黄酒酱油糖腌制半小时)，继续炒至汁水出酱油色，倒入香菇，炒三分钟，加盐糖生抽老抽蚝油，继续炒一分钟，倒入煮好的糯米饭。糯米饭要煮的略微生点，然后加一碗水继续翻炒，等到糯米饭软下来装盆
![酱油肉笋丁香菇烧卖的做法步骤图 第2张]( "酱油肉笋丁香菇烧卖的做法步骤图 第2张")
装盆后等十分钟，撇掉点油，用饺子皮包烧卖。周围褶皱略微用手指轻轻捏下，沾点水。
![酱油肉笋丁香菇烧卖的做法步骤图 第3张]( "酱油肉笋丁香菇烧卖的做法步骤图 第3张")
开水蒸十五分钟即可
![酱油肉笋丁香菇烧卖的做法步骤图 第4张]( "酱油肉笋丁香菇烧卖的做法步骤图 第4张")
小贴士
酱油肉一定要煸出颜色，这样才会入味
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