烹调屋鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）
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我一次做了比较多的馅儿，做了饺子包子和烧卖，从此打开了面食的大门，包子和烧卖都是第一次做，除了不太好看味道是完全okk的，我可以你们也可以！！！
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最新做法！又做了炸酱！煮面条的时候娃一勺哇哇哇哇好吃！！！
用料
| 猪肉 | 二十块钱的 |
| 春笋 | 四个 |
| 香菇 | 一把 |
| 香干 | 两块钱的 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 生抽 | 三勺 |
| 料酒 | 三勺 |
| 盐 | 适量，自己看口味调 |
| 糖 | 两勺 |
| 老抽 | 三勺 |
| 葱 | 一把 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 小茴香 | 一把 |
| 生粉 | 看肉量多少倒 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 生姜 | 半个 |
| 大蒜头 | 半头 |
鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法
做了包子
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第2张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第2张")
做了饺子
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第3张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第3张")
做了烧卖
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第4张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第4张")
今天把剩下的炸成了酱留着煮面条的时候吃！！
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第5张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第5张")
好了，下面是做馅儿的方法
春笋剥皮洗干净
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第6张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第6张")
大火烧开热水下锅，放点盐，把春笋煮熟，煮好捞出来放凉
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第7张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第7张")
准备需要用到的配料，小茴香如果没有可以用五香粉代替，实在没有就算啦
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第8张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第8张")
把生姜、大蒜、茴香、葱切碎放进盆里，敲一个鸡蛋，倒入适量生粉、盐、糖、鸡精、料酒、老抽、生抽、胡椒粉和半瓶盖的白醋，白醋没有就算了。
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第9张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第9张")
顺时针把肉搅拌上劲，多次少量的加凉水继续搅拌，一直搅拌到肉泥看起来劲劲的又有汁的样子，不要一下倒太多水，一直搅拌让肉慢慢吸进去水分这样煮好会多汁。
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第10张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第10张")
搅拌肉泥上劲这一步非常重要，需要有耐心，这样就算好了。
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第11张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第11张")
把胡萝卜、香菇、豆干、笋切碎放进盆里，如果有木耳也可以泡一点一同切碎，我忘记泡了，等下做烧卖的时候再放。
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第12张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第12张")
这个时候搅拌可以放一点芝麻油提香和减少阻力，搅拌均匀之后尝一下咸淡，再调试一下味道。
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第13张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第13张")
先包了饺子，留了皮等下做烧卖。
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第14张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第14张")
因为懒所以一下做了好几种放着慢慢吃
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第15张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第15张")
真的是超多料，肉又嫩，准备喜欢的蘸料就ok啦
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第16张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第16张")
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第17张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第17张")
嘻嘻，好吃到停不下来
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第18张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第18张")
好吃不如饺子~
![鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第19张]( "鲜肉春笋香菇馅儿（可做饺子、包子、烧卖、炸酱）的做法步骤图 第19张")
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