烹调屋香菇腊肉烧麦（烧卖）
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在我们顺德，烧卖就全部肉肉…不是这种糯米饭做的……我也第一次做…效果真的还挺好…
一家人窝在一起做做烧麦，做做饺子🥟挺好的
以下我做了25个
用料
| 糯米 | 400克 |
| 腊肉 | 1块 |
| 干香菇 | 6-8朵 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 饺子皮 | 25张 |
香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法
糯米浸泡一夜，干香菇和瑶柱泡软
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第2张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第2张")
泡好的糯米沥干水蒸35分钟
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第3张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第3张")
中途剩下15分钟的时间放入腊肉一起蒸
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第4张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第4张")
蒸好的腊肉和泡好的干香菇切丁
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第5张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第5张")
腊肉和香菇炒香
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第6张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第6张")
放入调味料和一点水，煮3分钟后加入熟芝麻
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第7张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第7张")
放入蒸好的糯米拌匀
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第8张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第8张")
平均分25份
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第9张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第9张")
饺子皮边压薄
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第10张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第10张")
放上糯米用虎口收紧
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第11张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第11张")
漂亮的皱褶烧麦就好了
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第12张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第12张")
第一次做～还是可以哒
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第13张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第13张")
蒸锅上汽放上烧麦
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第14张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第14张")
2层一起蒸12分钟
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第15张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第15张")
蒸好啦……
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第16张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第16张")
皮薄～馅多
![香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第17张]( "香菇腊肉烧麦（烧卖）的做法步骤图 第17张")
小贴士
配料可以放自己喜欢的啦……
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