烹调屋糖酷排骨
- 菜谱
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用料
| 排骨 | 500g |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 4-5勺（多点都没关系） |
| 番茄酱 | 多点（主要是上色） |
| 水 | 半碗左右 |
| 香菜 | 点缀 |
| 鸡蛋液 | 半个 |
| 生粉 | 准备多点 |
| 油 | 多点 |
糖酷排骨的做法
排骨切块，洗净后用菜篮子滤掉水份；
加适量鸡精和盐腌制，时间大概是15-20分钟即可；
![糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第2张]( "糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第2张")
倒入鸡蛋液，用手搅拌均匀。（如果排骨量多的话可直接打如一个鸡蛋，用手抓匀，可不用把鸡蛋打散，因为排骨不多鸡蛋液多的话会让排骨过于黏稠，不好裹生粉）
把排骨裹上生粉，尽量裹均匀，炸出来的排骨才比较香脆；
![糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第3张]( "糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第3张")
裹里加油加热，排骨下锅油炸至表面呈金黄色，起锅；（油可以倒起来炒菜用，这样不会造成浪费）
![糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第4张]( "糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第4张")
往锅里加半碗水，加白糖，倒入番茄酱，搅匀至白糖融化；
![糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第5张]( "糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第5张")
倒入排骨，翻炒一会后加入白醋，收水后起锅；
![糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第6张]( "糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第6张")
放点香菜或者芹菜（水煮西兰花也可以），糖醋排骨完成啦～真的很好吃哦！
![糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第7张]( "糖酷排骨的做法步骤图，糖酷排骨怎么做好吃 第7张")
小贴士
排骨尽量切小一点；醋在收水得差不多的时候下，太早下酸味会挥发掉；
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