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如何炒糖色红烧肉的做法食谱

如何炒糖色（红烧肉）的做法步骤及图解,美味正宗的如何炒糖色（红烧肉）做法

  • 如何炒糖色（红烧肉）

  • 很多美食料理都需要炒糖色。炒糖色目的是为最终的食物上色。炒糖色的三个要点是：文火，熬出棕色糖汁，翻炒。这里以红烧肉为例讲述一下炒糖色的方法，其它需要炒色的菜肴均可参照此法。用料五花肉或其他肉类700克食用油70克冰糖或白砂糖50-70克如何炒糖色（红烧肉）的做法五花肉凉水...
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如何熬焦糖的做法和图解 好吃的如何熬焦糖家常做法

  • 如何熬焦糖

  • 据说小贴士都没人看，那我就把重点写在前面吧砂糖和水的比例是1:1！砂糖和水的比例是1:1！砂糖和水的比例是1:1！重要的事说三遍用料水适量砂糖适量如何熬焦糖的做法材料称重将水分出10克，后面要用砂糖倒入水中开中火注意：全程无需搅拌煮到这样就差不多了把之前的10克水加进去防止...
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如何安全的炒糖色好吃的烹饪方法 如何安全的炒糖色的地道做法和步骤

  • 如何安全的炒糖色

  • 糖色本质上是焦糖化的反应，利用蔗糖高温下（一般可以到300℃）发生复杂的反应，除了生成有色附着剂还会生成其他的风味物质。糖色可以用水炒也可以用油炒，水炒比较慢，油导热性好，可以快速升温，缺点是稍不注意就容易炒过头，然后发黑发苦。这里有个简单办法就是加入开水降温。很多北方...
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红烧五花肉（不炒糖色、不炒肉）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧五花肉（不炒糖色、不炒肉）做法

  • 红烧五花肉（不炒糖色、不炒肉）

  • 一向追求简单的生活，简单的美味。这是一道不炒糖色、不炒肉的懒人版“红烧五花肉”，这种做法简单，吃起来不是很肥腻。记录自己做菜的过程和材枓，方便日后查看。用料五花肉500g黄酒（料酒）100g酱油（生抽）100g冰糖约15g辣椒（可不加）适量红烧五花肉（不炒糖色、不炒肉）的做法五花肉用水洗...
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红烧肉（不用炒糖色）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉（不用炒糖色）做法

  • 红烧肉（不用炒糖色）

  • 用料五花肉克冰糖克八角个料酒勺桂皮块老抽勺生抽勺姜片香叶片葱根红烧肉（不用炒糖色）的做法五花肉切块卓水洗干净八角，桂皮，花椒，姜片，葱段准备好，我忘记买葱了，所以不放葱热锅下油，放下香料炒香放入五花肉翻炒一下一大勺生抽一小勺蚝油一小勺料酒一小勺老抽翻炒均匀放入刚好没过...
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如何吃卷糖的做法和图解 好吃的如何吃卷糖家常做法

  • 如何吃卷糖

  • 给不懂的友友看看用料卷糖如何吃卷糖的做法第一种:如图所示，那样拿着，边吃边卷第二种：用吸管卷着吃呵呵祖传搞笑哈哈小贴士哈哈哈哈哈...
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冰糖红烧肉（不炒糖色版）的做法步骤及图解,美味正宗的冰糖红烧肉（不炒糖色版）做法

  • 冰糖红烧肉（不炒糖色版）

  • 夏天我们也要吃肉肉！厨房飘出阵阵肉香，感觉浑身都软绵绵了，这入口即化的感觉总是让人无法自拔，在肉食者眼里无肉是不成席滴！无肉是不风靡滴！！！吼吼！冰糖红烧肉来咯！肥而不腻让夏季也要有个好胃口吧！用料五花肉300姜5片、葱2段八角2个、香叶2片、桂皮1小条老抽酱油1大勺、生抽2勺冰糖...
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无需炒糖色的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的无需炒糖色的红烧肉做法

  • 无需炒糖色的红烧肉

  • 用料猪肉500g料酒半锅铲醋半锅铲老抽一锅铲糖两锅铲葱姜几片无需炒糖色的红烧肉的做法切块：带皮五花肉洗净，切成麻将块大小焯水：冷水下锅，放入葱姜，待焯完水后盛起。烹制：锅内重新烧一锅开水，大火，将肉放入，放入葱姜，半锅铲料酒，半锅铲醋。放醋是为了让肉更容易烂。待水烧开后，转小火...
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红烧排骨（附如何炒糖色）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧排骨（附如何炒糖色）做法

  • 红烧排骨（附如何炒糖色）

  • 一道家常菜，我最喜欢肉的原味，所以只加入几种不夺味道的香料就好，如果全是香料的味道可就不好吃了。用料排骨1000克冰糖20颗盐适量老抽1勺生抽3勺花生油适量姜片4片葱段4段八角3个干辣椒3个花椒15-20粒红烧排骨（附如何炒糖色）的做法排骨斩块，冷水下锅，煮沸后再煮5分钟，去除杂质和...
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如何做一碗赏心悦目的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的如何做一碗赏心悦目的红烧肉做法

  • 如何做一碗赏心悦目的红烧肉

  • 我所知道的最大咖的美食家大概就是苏公东坡了他的诗句中常常出现美食的踪迹当然最有名的一定是肉了红烧肉的做法百百种有一点是相同的苏老师有非常精辟的总结:"慢着火,少着水,火候足时它自美"不要怀疑这句烂诗是就是他老人家写的除了这点做出来的肉是黑黑的家常范儿还是...
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炒完糖色再炖肉—红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的炒完糖色再炖肉—红烧肉做法

  • 炒完糖色再炖肉—红烧肉

  • 最近考试好久没有下厨房啊用料五花肉冰糖白糖葱姜蒜大料八角桂皮丁香红枣山楂枸杞料酒食盐油炒完糖色再炖肉—红烧肉的做法将买回来的肉洗净切成小块儿当然你也可以在买肉的时候让师傅帮你切成块儿一句话的事儿用料酒腌制一下锅内加水加少许料酒加姜片葱段将肉下入水中静...
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如何做香而不腻的红炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的如何做香而不腻的红炒肉做法

  • 如何做香而不腻的红炒肉

  • 用料姜6片葱半根花椒1捏八角1个冰糖3块红烧肉500克生抽3勺老抽1勺料酒1勺如何做香而不腻的红炒肉的做法五花肉切块，葱姜切块备用五花肉焯水洗净备用，把水分控干，或者用厨房纸擦干净。锅内倒少许油，油热倒入葱姜花椒八角炒出香味，倒入五花肉，炒出肉香味，倒入生抽，老抽，料酒和冰糖翻...
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如何做一碗色泽油亮的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的如何做一碗色泽油亮的红烧肉做法

  • 如何做一碗色泽油亮的红烧肉

  • 要想做到让红烧肉色泽油亮，关键就在于炒糖色。关于炒糖色:我其实是典型的咸辣口，从小对于甜口的菜都特别不感冒（想想小时候是吃辣椒当零食的🌚），所以一直很抗拒炒糖色，觉得会让菜变得很甜。实际上这是一个误区，适量的炒糖色不仅可以让肉类颜色变得非常好看，而且会适当提鲜，而且肉...
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胡萝卜红烧肉（炒糖色）的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜红烧肉（炒糖色）做法

  • 胡萝卜红烧肉（炒糖色）

  • 用料胡萝卜1-2根五花肉500克八角1-2个糖两勺姜3片生抽少许大蒜3瓣料酒1勺盐少许桂皮1块香叶2片干辣椒3个葱1根胡萝卜红烧肉（炒糖色）的做法五花肉切块。八角桂皮香叶干辣椒准备好（没有也可以不放）。胡萝卜切好。也可以用土豆。小到中火，锅里放油（少许，甚至可以不加，红烧肉本身很多...
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不用炒糖色的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的不用炒糖色的红烧肉做法

  • 不用炒糖色的红烧肉

  • 图片无美颜滤芯实图用料五花肉500克鸡蛋随便料酒3勺姜片适量八角、桂皮、香叶有啥用啥盐1勺生抽2勺老抽2勺小冰糖十几颗（放那种黄色的老冰糖颜色会更好看，家里没有）这里的勺是那种吃饭的小铁勺🥄不用炒糖色的红烧肉的做法猪皮放无油无水的锅里炕一下，以防有猪毛，吃起来更好吃...
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猪姐教你如何炒飯(炒成金黄色)的做法步骤及图解,美味正宗的猪姐教你如何炒飯(炒成金黄色)做法

  • 猪姐教你如何炒飯(炒成金黄色)

  • 今天，猪姐要教你们如何把饭炒成金黄色。用料蛋黄一只鸡蛋一个旧饭一碗胡萝卜三分之一白萝卜三分之一葱适当猪姐教你如何炒飯(炒成金黄色)的做法①先取一只蛋黄，装在碗里，再把旧饭放在里面，搅拌好，要把让米饭和蛋黄混合好！！②热锅，放油，将一个鸡蛋打入锅中，等待五秒，要一直炒那个蛋！五...
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辣味红烧肉(无炒糖色)的做法步骤及图解,美味正宗的辣味红烧肉(无炒糖色)做法

  • 辣味红烧肉(无炒糖色)

  • 用料五花肉500克生抽10克桂皮2块八角2个花椒10粒盐2克糖3克干辣椒4个料酒适量白酒半瓶盖辣味红烧肉(无炒糖色)的做法锅中放水，烧开！划重点！下猪肉和料酒，水开后煮15分钟。然后用温水将肉洗干净。锅中放少量油，主要是润锅用的，小火，放入洗干净的猪肉，一斤肉煎6分钟，煎出油。2斤肉煎...
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家庭红烧肉（不炒糖色）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭红烧肉（不炒糖色）做法

  • 家庭红烧肉（不炒糖色）

  • 这个是根据极妙厨房做的，这个真的零厨艺，做了有四五次了，每次都很好吃，所以想着把自己的每个步骤分享出来。有喜欢或者想吃红烧肉的，可以跟着做试试。用料五花肉500克冰糖4粒生抽1/4大勺老抽1/3大勺料酒1大勺大葱半根姜3片八角3个桂皮半块家庭红烧肉（不炒糖色）的做法将五花肉洗...
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红烧肉（不炒糖色版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉（不炒糖色版）做法

  • 红烧肉（不炒糖色版）

  • 用料五花肉400克葱3根料酒5勺老抽2勺生抽3勺红糖20克（根据个人口味加减）姜片3片姜一块片八角1个香叶1片料酒小半碗（70g左右）红烧肉（不炒糖色版）的做法先将五花肉，小葱一根，姜片，料酒放入锅中煮沸（锅内水提前加热）煮沸后捞出切成小块，锅内倒一点油，中小火慢慢煎五花肉，把油煎出来避免油...
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简单易学的如何用冰糖炒糖色美食做法

  • 如何用冰糖炒糖色

  • 糖色再做美食的时候经常会用到，经常做饭的人应该经常会用到到炒糖色这种事情，因为不管是做红烧肉好还是做红烧猪蹄也好，都是需要炒糖色的，如果不炒糖色的话，那么做出来的食物颜色可能就不会特别的靓丽，而且只有经过炒糖色，食物的味道会有点甜，所以炒糖色实际上是烹饪的一个非常重...
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糖色红烧肉的做法和图解 好吃的糖色红烧肉家常做法

  • 糖色红烧肉

  • 用料五花肉克料酒勺冰糖克老抽勺生抽勺姜片糖克盐克糖色红烧肉的做法五花肉切麻将块，凉水焯水去血腥，热水焯水是给肉块定型摆盘好看，我是凉水+料酒姜片去血腥凉油加冰糖小火慢炒糖色糖色一定要小火慢慢炒下入焯好的肉块炒匀，再加姜片，炒匀后加入热水没过肉块，小火慢炖按自己的...
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祖传不炒糖色红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的祖传不炒糖色红烧肉做法

  • 祖传不炒糖色红烧肉

  • 奶奶传给我妈我妈传给我从小吃到大的最爱用料五花肉500克姜片8片生抽3勺老抽3勺料酒2勺冰糖5克祖传不炒糖色红烧肉的做法肉洗净改刀放姜片热锅不放油翻炒，炒熟，可以略微炒出一点油。放老抽生抽糖，这几个调料说实话我都是看着加，糖的话喜欢甜口的多加，我家一般就是一点点提鲜，具...
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红烧肉（不用炒糖色版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉（不用炒糖色版）做法

  • 红烧肉（不用炒糖色版）

  • 新手想吃红烧肉，可以看这里，因为我们不用炒糖色啊！哈哈哈用料五花肉500克料酒1勺冰糖2勺味极鲜2勺酱油1勺八角2个香叶2片葱半根姜2片蒜2个干辣椒2个红烧肉（不用炒糖色版）的做法葱、干辣椒切段；姜、蒜切片；料酒、味极鲜、冰糖调汁待用（也可以直接用酱油，我是觉得味极鲜提鲜味，用习惯...
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土豆红烧肉（不炒糖色）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆红烧肉（不炒糖色）做法

  • 土豆红烧肉（不炒糖色）

  • 用料土豆1个五花肉2块八角3个老抽生抽料酒姜2片油小葱2根蒜3瓣花椒5粒干辣椒3根盐土豆红烧肉（不炒糖色）的做法五花肉切小块，放入冷水锅中，加少许料酒，两片姜，开火汆烫等待肉的时间里，葱切段，蒜拍瓣，并另外烧一壶水等所有浮沫都出来后将它们撇尽，将肉捞出用温水冲净另起一锅，放少许油...
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红烧肉（不炒糖色）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉（不炒糖色）做法

  • 红烧肉（不炒糖色）

  • 很多人都不会炒糖色，这里介绍一个不用炒糖色超级简单的制作方法（封面以前拍的，但是是一个配方做的）用料五花肉400克盐1勺姜适量生抽2勺糖3勺料酒适量老抽适量葱适量红烧肉（不炒糖色）的做法葱姜先准备好，焯水和烧的时候都需要，所以量可以多一点五花肉去毛：铁锅（不粘锅不可以）烧热然后...
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