酸爽麻辣乌鸡

搜了很多菜谱，都是炖的。然后还有就是米酒烧的，作为四川人真的很难受，试着做了一下这个酸菜酱乌鸡真的超级好吃，因为减肥所以尽量减少了油量

用料  

酸爽麻辣乌鸡的做法  

1. 第一步应该焯水，去血水。放姜和料酒，可是忘切块冷水下锅煮至沸腾即可

2. 第二步把姜、花椒、小米辣爆香，加入鸡块，不断的翻炒，煎出鸡油，鸡肉轻微变色，加入少量酱油上色

3. 第三步，这个时候就可以加入我们藤椒酸菜酱啦，藤椒酸菜酱兑冷开水大概小半碗🥣，盖上锅盖小火炖20分钟左右，最后大火收汁，非常的鲜香软糯

4. 当当当完成啦✅家里有条件的可以撒上葱花或者香菜！我偷懒没去买🤣

小贴士

干煸鸡肉的时候非常呛人，务必不要忘了打开抽油烟机。
因为在减肥所以椒麻酸菜酱买的低脂时光的
用的橄榄油，用菜油爆香可能更好吃