水煮田螺

妈咪买了点田螺让我做，找了下厨房都是小的丝螺呢，然后自己乱炖了

用料  

水煮田螺的做法  

1. 田螺洗净剪掉屁股，焯水

2. 热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味

3. 加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥

4. 放红烧酱油啊，鲜味露啊

5. 煮煮煮煮煮

6. 放金针菇

7. 淡的话就放点盐，出锅

小贴士

可以把肉挑出来再烧的，我就是觉得这么点田螺挑出来也没多少肉
一定要先放水再煮田螺，不然过油田螺肉就老了
里面的金针菇炒鸡好吃（其实都是豆瓣酱的功劳），多放点好了