安铺籺 菜谱 关注:2.23W次 在广州很难吃到家里的味道,干脆自己动手做。 用料 糯米粉 600克 粘米粉 200克 蔗糖 7块 水 适量 花生 半斤 芝麻 半斤 粽子叶 100张 安铺籺的做法 花生炒香去皮备用 芝麻炒香备用 花生用绞肉机绞碎,不用太粉就碾碎,我太懒,干脆用绞肉机,喜甜放糖,喜咸放盐,注意盐一点点加,不要太咸了 芝麻也是用绞肉机打碎,放糖拌匀备用 蔗糖放水大概一斤水煮溶开,一直要开,滚烫的糖浆 粉放一起拌匀把滚烫的糖浆慢慢加来和面, 用厨师机拌匀,没厨师机用手趁热拌匀,注意真的很烫,但不能等面冷再和,那样会面团容易爆皮 趁热努力💪和面增加韧性 取小团搓圆,搓成饼状,尽量搓均匀薄皮 装馅,喜欢什么放什么 封口 然后用粽子叶包起来 隔水蒸40分钟左右,皮是半透明,有韧性就熟了 超级好吃😋 标签: 安铺籺 好吃 安铺 铺籺 籺的 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/2j8k3r.html