扬州酱菜
- 菜谱
- 关注:1.05W次
用料
南京大萝卜 | 1个 |
酱油 | 12大匙 |
糖 | 6大匙 |
盐 | 1小匙 |
味精 | 2小匙 |
水 | 8大匙 |
扬州酱菜的做法
将萝卜洗净,切成片,控干水分
所有调料放锅里煮开,将萝卜放入焯下水,迅速的捞出
调料和萝卜先分别放凉,再一起放入消毒过的容器里冷藏保存,一天后即可食用。当然,时间越久,越入味
小贴士
贴心小叮咛:
1、在第2步里,焯下水一来可以去除些萝卜的辣味,,二来是消毒。过下水就要迅速的捞出,以免萝卜口感不脆。
2、萝卜最好切的小一些薄一些,这样更容易入味。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5r314z.html