黄豆咸菜炒小河虾
- 菜谱
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用料
河虾 | 150克 |
黄豆 | 100克 |
红咸菜 | 50克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 6瓣 |
干辣椒 | 1个 |
大料 | 1 |
香叶 | 1片 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 4勺 |
黄豆咸菜炒小河虾的做法
黄豆提前泡好
小河虾洗净
葱姜蒜、红咸菜切好备用
起锅烧油,葱姜蒜、干辣椒、大料、香叶一起爆香
加入小河虾翻炒均匀至红色,倒入料酒去腥
将炒好的河虾盛出备用,锅里再加入泡好的黄豆,加水没过黄豆(水多一点),放入红咸菜丝,煮10分钟左右
黄豆煮熟之后,再将已经炒好的小河虾倒回锅里。加入适量盐、糖、生抽调味调色。
成品出锅
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