当前位置：烹调屋 >

熟醉蟹零失败的做法食谱

简单易学的熟醉蟹(零失败)美食做法

  • 熟醉蟹(零失败)

  • 大闸蟹季节想怎么吃就怎么吃哈哈哈，不过还是最爱醉蟹，欲罢不能现在是公的母的都好吃，我觉得，然后做醉蟹我比较喜欢用公蟹，糯香。用料大闸蟹6只花雕酒(古越龙山，家里只有这个，其他的牌子应该也可以)300克生抽180克冰糖100克白酒(九江双蒸，普通的煮菜用的酒，度数30)50克花椒30粒香叶...
  • 25283
醉香花雕熟小龙虾（零失败）好吃的烹饪方法 醉香花雕熟小龙虾（零失败）的地道做法和步骤

  • 醉香花雕熟小龙虾（零失败）

  • 用料鲜活小龙虾2斤泡酒杨梅2只黄酒500毫升姜5片蒜2瓣花椒10粒八角2个盐适量酱油适量蚝油适量蒸鱼豉油适量醉香花雕熟小龙虾（零失败）的做法准备好食材放了之前泡酒的杨梅黄酒选的和酒品牌因为比较喜欢有枸杞果味的黄酒泡出来味道会比较复合在挑选小龙虾时候，尽量挑选腹部干净...
  • 23096
秋醉熟蟹的做法和图解 好吃的秋醉熟蟹家常做法

  • 秋醉熟蟹

  • 用料大闸蟹6只花雕1瓶500ml花椒15粒陈皮一小把香叶4片盐4克八角1个姜6片桂皮1块生抽500ml冰糖350克乌梅4颗柠檬片4片新鲜桔皮1个秋醉熟蟹的做法准备材料除了花雕所有材料烧开，然后小火再煮10分钟后倒入花雕继续烧开料汁放量放量，大闸蟹蒸熟后趁热放入卤汁，放冰箱冷藏24小时...
  • 13872
熟醉虾醉蟹的做法和图解 好吃的熟醉虾醉蟹家常做法

  • 熟醉虾醉蟹

  • 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲优黄550ml)2瓶卤水汁（宝鼎糟卤）300ml黄冰糖380克罗汉果...
  • 11266
醉蟹（熟）的做法和图解 好吃的醉蟹（熟）家常做法

  • 醉蟹（熟）

  • 我用的是蓝蟹，大闸蟹最好。用料螃蟹4只生抽400克冰糖350克蚝油1勺姜8片花椒20粒八角3个桂皮1块香叶4片花雕酒300克陈皮1片蒸鱼豉油2勺十三香少许醉蟹（熟）的做法把除花雕酒外其它的材料全部放入锅中大火烧开，小火10分钟，放入花雕酒，再烧开，关火。晾凉后，倒到密封的容器里。螃蟹洗...
  • 16191
熟醉花蟹的做法和图解 好吃的熟醉花蟹家常做法

  • 熟醉花蟹

  • 熟醉蟹不多见，二保味道更好吃，比如北京名厨"段誉“，他做的北派第一熟醉蟹。用料花红蟹3只黄酒1碗盐1勺香叶4片冰糖适量姜3片八角2个桂皮1小块生抽2勺熟醉花蟹的做法洗干净花蟹，以上是所有调味料。先把所有调料放入锅，调料滚5分钟后，放花蟹下锅。花蟹和所有的调料滚10分钟后关火...
  • 22478
熟醉 醉蟹的做法和图解 好吃的熟醉 醉蟹家常做法

  • 熟醉 醉蟹

  • 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的所需香料的图片这是wb博主发出的步骤图香料用纱布包起...
  • 14704
熟醉蟹的做法和图解 好吃的熟醉蟹家常做法

  • 熟醉蟹

  • 咸鲜，太好吃用料大闸蟹只花雕酒勺生抽勺冰糖克姜片香叶片熟醉蟹的做法大闸蟹蒸好，晾凉，蒸了五只煮一锅生抽，约300g，锅内放八角香叶冰糖，煮开晾凉，晾凉后倒入黄酒，黄酒和生抽差不多的量再把大闸蟹浸入，第二天就可以吃了小贴士这几只螃蟹吃好后，汁煮开晾凉后还可以用...
  • 10312
醉熟蟹醉虾的做法和图解 好吃的醉熟蟹醉虾家常做法

  • 醉熟蟹醉虾

  • 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒进。洗干净，虾头剪掉，蟹隔水蒸20分钟，虾隔水蒸10分钟后...
  • 12213
香熟醉蟹的做法和图解 好吃的香熟醉蟹家常做法

  • 香熟醉蟹

  • 三年前朋友送来了几盒香熟醉蟹，那时无锡城里很风靡，都把它当作礼品送人。我吃过后感觉味道不尽人意！后来又尝试了几个大饭店的，都觉得不好吃。老公问我能不能调出比他们更好吃的味道？我说能！于是这两年，我做的香熟醉蟹成为亲朋好友的最爱！也成了我老公送礼的佳品。用料大闸蟹香熟...
  • 32189
熟醉大头虾，零失败包你会做的做法步骤及图解,美味正宗的熟醉大头虾，零失败包你会做做法

  • 熟醉大头虾，零失败包你会做

  • 用料虾50只梅子花雕熟醉冷泡汁份熟醉大头虾，零失败包你会做的做法虾洗净，煮熟。将虾倒至冷水中让虾肉Q弹。滤水，将虾放入冷泡汁，放进冰箱冷藏...
  • 25015
醉熟蟹的做法和图解 好吃的醉熟蟹家常做法

  • 醉熟蟹

  • 秋风起，蟹脚痒！又到一年螃蟹季。螃蟹可以蒸着吃，也可以做醉蟹吃，醉蟹又分生醉和熟醉。生醉是用很小的螃蟹做的，而熟醉一般都是用二两左右的母蟹来做。用料螃蟹（二两左右）10只八角1个香叶2片小红尖椒1个花椒5粒葱2根姜5片冰糖350克生抽500克香醋20克花雕500克水1200克醉熟蟹的做...
  • 23352
熟醉蟹醉虾的做法和图解 好吃的熟醉蟹醉虾家常做法

  • 熟醉蟹醉虾

  • 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开，关火。凉透后放入冰箱冷藏。大闸蟹蒸20分钟，沼虾...
  • 26556
熟醉蟹🦀的做法和图解 好吃的熟醉蟹🦀家常做法

  • 熟醉蟹🦀

  • 10月底的螃蟹相对来说长得比较结实，肉紧，做熟醉🦀，选2.5两左右的比较合适。用料螃蟹10只花雕酒1瓶（3年以上）八角、香叶、桂皮少许柠檬1个盐、生抽适量清水可没过🦀红枣几颗（可有可无）白酒少许熟醉蟹🦀的做法食材准备；🦀水中吐脏后，用牙刷或刷子洗干净；食材都处理好，把料+清水+盐+少...
  • 15249
零失败祖传秘方🦀️花雕醉熟蟹🥃的做法步骤及图解,美味正宗的零失败祖传秘方🦀️花雕醉熟蟹🥃做法

  • 零失败祖传秘方🦀️花雕醉熟蟹🥃

  • 这道菜特别好吃！当年夜饭都特别有排面！准备配料虽然有点麻烦，但是操作起来非常简单，绝不可能失败！用料大闸蟹6只生抽500克花雕酒500克白糖300克白酒30克白兰地30克白胡椒粒5克红花椒5克香叶3片八角3个桂皮1小块话梅5颗陈皮1片姜3片小葱2根香菜2根干辣椒1个柠檬3片草果（记得去籽...
  • 19071
熟醉虾蟹的做法和图解 好吃的熟醉虾蟹家常做法

  • 熟醉虾蟹

  • 熟醉蟹一般会使用大闸蟹，之前买海鲜买了些杂蟹和杂虾就做些熟醉虾蟹吃了，杂蟹肉还挺多的，醉一醉吃肉用料杂蟹400克杂虾200克鲜味酱油300克花雕300克冰糖100-120克葱2段姜3片小葱结1个香叶1片八角1个桂皮1块熟醉虾蟹的做法所有材料备用，选自己喜欢的酱油即可，我用的是常用的一...
  • 22896
熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的熟醉蟹做法

  • 熟醉蟹

  • 生醉与熟醉，你更爱哪一种？生醉我也很爱吃，但不太敢吃，现在各种菌类还是会忌惮的。那么就熟醉吧，甜甜的酒香，让蟹的鲜与香回味更久！用料大闸蟹10只花雕酒/黄酒二瓶生抽500g冰糖200g姜随心片花椒50粒八角三个桂皮一块香叶四片柠檬一个蒜片若干片矿泉水500g小茴香1小把话梅5颗熟醉...
  • 31060
江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒的做法步骤及图解,美味正宗的江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒做法

  • 江南醉螺醉虾醉蟹 简单易学零失败 搭搭小酒

  • 夏天不喜欢太油腻，可以试试这道醉螺醉虾，当然换成螃蟹也是非常好的。用料花螺2.5斤台湾虾2.5斤生抽450g花雕酒500g冰糖330g八角2个香叶3片陈皮3g花椒20粒生姜40g盐2克江南醉螺醉虾醉蟹简单易学零失败搭搭小酒的做法烧一锅水，放点葱姜黄酒，把台湾虾和花螺都煮熟，捞出冲洗下，沥干...
  • 6320
熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）的做法步骤及图解,美味正宗的熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）做法

  • 熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）

  • 用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克）200克盐（根据咸淡调整）适量冰糖（可根据口味调整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮（做熟醉鸡不放）1根八角（做熟醉鸡不放）1个香叶（做熟醉鸡不放）1片陈皮...
  • 12566
醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」的做法步骤及图解,美味正宗的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」做法

  • 醉·熟蟹【熟醉蟹🦀️】

  • 🐰第一次做醉熟蟹～为了做这个醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能说借鉴百家方吧，可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！这里记录📝一下🐰做醉熟蟹的过程～喔～碎碎念一下，看了那么多方子之后我...
  • 31652
醉虾醉蟹熟的做法和图解 好吃的醉虾醉蟹熟家常做法

  • 醉虾醉蟹熟

  • 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入糟油跟古越龙山把虾蟹放入卤水泡8小时，12小时更入味。小...
  • 6161
熟醉螃蟹的做法和图解 好吃的熟醉螃蟹家常做法

  • 熟醉螃蟹

  • 每次在饭店吃醉蟹，都感觉欠缺了一点味道，就想着自己做会更完美，慰藉家人最好的方法，就是亲手做他爱吃的美食。用料八角4个冰糖200克姜片1两小茴香10克柠檬1个桂皮4块话梅2颗生抽1瓶白酒1勺盐10克红枣8颗花椒20克胡椒0.5克五年陈花雕酒2瓶螃蟹10只纯净水100克陈皮10片香叶10片...
  • 32599
熟醉虾/蟹的做法和图解 好吃的熟醉虾/蟹家常做法

  • 熟醉虾/蟹

  • 在苏州吃过，念念不忘，由于跟醉蟹老板有口舌之争，一怒之下删了他微信，那还怎么吃到好吃的醉虾醉蟹？自己做呗，切😎谁怕谁用料海白虾：一斤罗氏虾：一斤女儿红：400ml白朗姆酒：20ml白兰地：20ml冰糖：150g生抽：300ml老抽：30ml花椒：一小把八角：2个桂皮：1块香叶：2片干辣椒：2个陈皮：2片九制话梅：一包葱姜：...
  • 29255
零失败超好吃的熟醉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的零失败超好吃的熟醉蟹做法

  • 零失败超好吃的熟醉蟹

  • 吃惯了原味的清蒸大闸蟹，总想着换换口味。家里老人在做醉蟹，看着馋，但是生蟹总有点吃不惯，而且还担心不卫生。偶有一日吃到了某饭店的熟醉蟹，感觉特别好吃，怎奈饭店里要一百多一只，好贵哦。于是，吃货的我开始琢磨自己动手做。初次尝试，竟然成功了，老爸老妈和老公品尝后赞不绝口，说是...
  • 21644
零难度的「熟醉蟹」的做法步骤及图解,美味正宗的零难度的「熟醉蟹」做法

  • 零难度的【熟醉蟹】

  • 三十余年一直不喜食蟹，一个多月前和友人去探店，套餐中恰好两只熟醉蟹。朋友剥好后强烈推荐尝一口，带着排斥情绪嘬了一口，瞬间好吃到飞起，从此爱上了大闸蟹。一个多月间试过七八家店的熟醉蟹，恰逢十一在苏州游玩，带回来八只螃蟹，就自己试着做了一下，成功解锁新菜谱。用料大闸蟹4只...
  • 23590

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接